Castaño Colección Cepas Viejas 2018
Yecla van kwaliteit tegen een zeer goede prijs
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Castaño Colección Cepas Viejas 2018 is een blend van Monastrell en Cabernet Sauvignon, gemaakt van wijnstokken die tussen de 30 en 70 jaar oud zijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van eikenhout (80% Frans en 20% Amerikaans), 60% nieuw
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Zoals de naam al doet vermoeden, is Castaño Colección Cepas Viejas 2018 gemaakt van oude wijnstokken van Monastrell -de koningin druif van LEvante- en de internationale Cabernet Sauvignon. Een rijpe rode wijn, met fruitige aroma's en subtiele geroosterde en cacao tonen afkomstig van het vat (10 maanden rijping). Goede structuur, zoete tannines en complexiteit in de mond.
Bodegas Castaño is een van de referenties in de mediterrane wijnsector en een speerpunt van de D.O. Yecla vanwege zijn traject en zijn prestaties met de autochtone variëteiten van het gebied, voornamelijk met de Monastrell. Ramón Castaño Santa was de oprichter van de wijnmakerij in 1950. Midden jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen.
Na verschillende generaties verbonden te zijn met de wereld van wijn, heeft de familie Castaño het erfgoed van voorgaande generaties weten aan te passen met de integratie van nieuwe technologieën en de meest moderne vinificatiesystemen ten dienste van hun prachtige wijnerfgoed. Momenteel heeft het 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van zijn productie op de internationale markt verhandeld.
Castaño Colección Cepas Viejas 2018 is perfect bij het combineren met rood vlees, geroosterd lam, stoofschotels en klein wild gerechten of met gerijpte kazen.
Mening van de makers
Castaño Colección Cepas Viejas heeft een intens paarse kleur, glanzend. In de neus is het complex, met noten van rijpe zwarte vruchten zoals blauwe bessen of bramen en delicate nuances van geroosterde koffie en cacao. In de mond is het zacht, met zoete tannines, concentratie en complexiteit. Lange en elegante afdronk.
Het wijnhuis
Bodegas Castaño is een van de referenties in de mediterrane wijnsector en een speerpunt van de D.O. Yecla vanwege zijn traject en zijn successen met de inheemse variëteiten van de regio, voornamelijk met de monastrell.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.