Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023
Zijdezacht en elegant 'organic rosé' mediterraan
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 is een monovarietale wijn geproduceerd door Bodegas Castaño, speerpunt van de D.O. Yecla. Gekenmerkt door zijn zachtheid, frisheid en omhullende smaak, heeft deze rosé een ecologische certificering en veroverd hij met zijn aangename tonen van steenvruchten en snoep.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.27
Suiker
1.89
pH-waarde
3.28
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 wordt volledig gemaakt van druiven van de meest geteelde variëteit in Yecla en de druif waarmee Bodegas Castaño zijn naam heeft gevestigd. De wijnstokken die de oorsprong zijn, met meer dan 30 jaar oud, worden verbouwd op 750 meter hoogte, in noord-zuid oriëntatie, op steenachtige en kalkrijke bodems.
Na de oogst worden de Monastrell druiven naar de wijnmakerij vervoerd waar ze worden geperst en, zonder voorafgaande maceratie, begint de alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC, gedurende 13-14 dagen. Na de vinificatie is het resultaat een frisse rosé met een aromatische dominantie van steenvruchten en gummies met een punt dat doet denken aan noten.
Ramón Castaño Santa richtte in 1950 een familiewijnmakerij op die jaren later de ambassadeur van de D.O. Yecla zou worden. In de jaren 80, toen het gebruikelijk was om bulkwijnen te produceren, besloot Bodegas Castaño om gebottelde wijn te gaan verkopen, met groot succes. Tegenwoordig heeft het 600 hectare wijngaarden en worden zijn wijnen voor 90% op de internationale markt verkocht.
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 is een roséwijn die behoort tot de D.O. Yecla en combineert perfect met wit vlees en visrijstgerechten.
Mening van de makers
Aan het zicht, presenteert Castaño Monastrell Ecológico Rosado een schoon en helder aspect, met een mooie zalmroze kleur. Het biedt een gemiddelde intensiteit in de neus. Het is een fruitig karakter wijn, waar de aroma's van perzik en abrikoos opvallen, gevolgd door noten van snoep en herinneringen aan noten. In de mond is het fris, zacht en omhullend.
Het wijnhuis
Bodegas Castaño is een van de referenties in de mediterrane wijnsector en een speerpunt van de D.O. Yecla vanwege zijn traject en zijn successen met de inheemse variëteiten van de regio, voornamelijk met de monastrell.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.