Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Cava Família Oliveda Brut Nature is een mousserende wijn met een rijping op rima van 18 maanden, geproduceerd door Celler Oliveda, een van de belangrijkste wijnhuizen van Alt Empordà. Zijn verfijnde neus en harmonieuze smaak maken het tot een van de cava's met de beste prijs-kwaliteitverhouding op de markt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Harmonisch, elegant en verfijnd. Dit zijn de bijvoeglijke naamwoorden die Celler Oliveda schenkt aan zijn Cava Família Oliveda Brut Nature, een heerlijke coupage van Macabeo en Xarel·lo, afkomstig van de wijngaarden die zijn geplant op de hellingen van de Albera-bergen, in de Gerundense gemeente Capmany. De tramontanawind die in het gebied waait en de zandsteen- en granietbodems waarop de wijnstokken groeien, geven de druiven een grote eigenheid.
Dit karakter, samen met een traditionele vinificatie in de bodega, volgens de método champenoise, waarbij de wijn de tweede gisting in de fles onderging en een rijping van 18 maanden op rima omvatte, resulteerde in een cava met een licht geroosterde aroma en subtiele smaken van fijne kruiden en noten. Versterk de organoleptische eigenschappen van Cava Família Oliveda Brut Nature door het te combineren met selecte aperitieven, Iberische vleeswaren, typische gerechten uit de mediterrane keuken en fijne desserts.
Proef notities
Met een strogele kleur en delicate gouden randen verrast het door zijn uiterst fijne bubbels.
In de neus toont het zich verfijnd met een lichte geroosterde toets, resultaat van zijn zorgvuldige rijping op rima.
In de mond valt het op door de harmonieuze balans tussen frisheid en zachtheid. Verfijnde afdronk met nuances van fijne kruiden en noten.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Gevestigd in de gemeente Capmany, in de Alt Empordà (Girona), is Celler Oliveda een wijnhuis dat in 1948 werd opgericht door Josep Oliveda Casanovas en zijn echtgenote Joana Rigau Ros. Tegenwoordig wordt het bedrijf, dat zich toelegt op de productie van stille wijnen, cava's en likeuren, geleid door de derde generatie van de familie, vertegenwoordigd door Alfons Freixa Oliveda.
Op de 51 hectare wijngaarden combineert Celler Oliveda de teelt van inheemse druivensoorten zoals garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel en parellada met internationale variëteiten zoals chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir. Hieruit produceert en verkoopt het wijnen onder drie verschillende herkomstaanduidingen: Empordà, Catalunya en Cava.
Op de 51 hectare wijngaarden combineert Celler Oliveda de teelt van inheemse druivensoorten zoals garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel en parellada met internationale variëteiten zoals chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir. Hieruit produceert en verkoopt het wijnen onder drie verschillende herkomstaanduidingen: Empordà, Catalunya en Cava.