Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Clos de Sanjuan 2019 is het resultaat van een innovatieve manier om de Bobal te interpreteren. Het komt van het perceel El Albardín: 12 hectare Bobal van 75-80 jaar oud, in struikvorm en droog geteeld, met zeer lage opbrengsten, bewerkt met duurzame criteria, en het is gemaakt in cementtanks. Een rijping van 10 maanden in Frans eikenhout rondt deze prachtige variëteit af.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
500 liter Franse eikenhouten vat
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
De D.O. Utiel-Requena is het domein van de Bobal. In deze denominatie, gelegen in het binnenland van de provincie Valencia, beslaat de Bobal ongeveer 75% van het totale wijngaardoppervlak. Clos de Sanjuan 2019 is een variëteit van Bobal afkomstig van wijnstokken van 75-80 jaar oud, gefermenteerd in betonnen tanks en gerijpt in Franse eiken vaten. Een geurige en zeer complexe rode wijn, rond en vol.
Perfect aangepast aan het microklimaat van Utiel-Requena, biedt de inheemse Bobal-druif mediterrane wijnen met een goede dosis frisheid, body en structuur. Clos de Sanjuan toont de interpretatie van de Bobal door een familie van Zwitserse afkomst, de Valsangiacomo Gil, de vijfde generatie van een dynastie die zich sinds 1831 bezighoudt met wijnproductie, eerst in het Alpenland en sinds 1904 in Valenciaans gebied.
Met alle ervaring die ze hebben opgedaan met het werken met Bobal in hun wijnmakerij in Chiva, besluiten ze een stap verder te gaan en nieuwe kwaliteitswegen te openen, op zoek naar oude wijnstokken die het maximale potentieel van de Bobal kunnen overbrengen. Zo vinden ze het perceel El Albardín, 12 hectare oude Bobal-wijnstokken, in struikvorm en droog geteeld, met zeer lage opbrengsten, gelegen in het gehucht San Juan, in Requena, dat ze van de lokale coöperatie kopen en omvormen tot de basis van hun project Viticultores de SanJuan Bautista. Clos de Sanjuan 2019 is ideaal om te begeleiden met gerechten zoals geroosterde ossenhaas met peper of gestoofde runderrond met paddenstoelensaus.
Het wijnhuis
Van Zwitserse oorsprong, de familie Valsangiacomo is sinds 1831 actief in de wijnwereld, toen de wijnmakerij werd opgericht in Chiasso (Zwitserland), onder de naam Fratelli Valsangiacomo Fu Vittore. In 1904 vestigde Cherubino Valsangiacomo, de tweede generatie van de familie, zich in de Comunidad Valenciana, op de vlucht voor de druifluis die de familiewijngaarden in Zwitserland had verwoest, en begon met de productie en verkoop van wijnen van inheemse druivenrassen in Utiel en Monovar. Het familiebedrijf werd van generatie op generatie doorgegeven tot de huidige vijfde generatie, bestaande uit vier van de vijf kinderen van Arnoldo Valsangiacomo.
Deze wijnmakerij in San Juan was vroeger de lokale coöperatie, opgericht in 1954, waarmee de familie Valsangiacomo meer dan 40 jaar geleden zakelijke banden aanging. In 2009 kocht de familie echter de wijnmakerij en begon toezicht te houden op de wijngaarden van de leden. In 2015 werd het project afgerond met de aankoop door de familie van een perceel van 12 hectare bobal centenario, in struikvorm en zonder irrigatie: het perceel El Albardín. Zo produceren ze binnen het project Viticultores de SanJuan Bautista uitsluitend wijnen met de druiven van het perceel El Albardín, een assortiment bestaande uit drie wijnen: de rode Bobal de Sanjuan en Clos de Sanjuan en een rosé. Naast hun volledige toewijding aan de bobal-druif is een ander uniek kenmerk van Viticultores de SanJuan Bautista het gebruik van ruwe betonnen vaten voor de productie, gebouwd door de dorpse boeren zelf in het midden van de vorige eeuw.