CM Albariño Sobre Lías 2022
Delicate Albariño van de auteur
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Carlos Moro selecteert persoonlijk de beste percelen, in het Condado de Tea (Rías Baixas), om CM Albariño Sobre Lías 2022 te maken, een uitstekende monovarietal die 4 maanden op zijn droesem rijpt. De subtiliteit van het fruit en een zorgvuldig bereidingsproces culmineren in een auteur wijn die zich onderscheidt door zijn complexiteit in de neus en een uitstekende zuurgraad in de mond. Pure Atlantische expressie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.5
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
CM Albariño Sobre Lías 2022 is een complexe witte wijn gemaakt van trossen van de inheemse Albariño-variëteit uit een van de meest kwalitatieve gebieden van de Rías Baixas, aan de oevers van de rivier Tea, waar vruchtbare, siliciumrijke bodems ontstaan door de ontbinding van graniet. Deze zandige leemgronden, rijk aan klei en mica, herbergen een wijngaard die langs de rivier loopt, op het landgoed Finca Pesqueiras.
De wijnen van de CM-reeks dragen de naam van de wijnmaker en ondernemer Carlos Moro, schepper van oenologische juwelen in de verschillende wijnhuizen onder de paraplu van de groep Bodegas Familiares Matarromera. Bodega CM de Matarromera werd opgericht in 2014 met als doel de tradities te behouden door in hun wijngaarden oude technieken toe te passen, zoals dierlijke tractie, met een sterke inzet voor duurzaamheid en het milieu. Deze filosofie weerspiegelt zich in de hoge kwaliteit van de wijnen die het bedrijf produceert, zoals deze CM Albariño Sobre Lías 2022.
Met een beperkte productie van 8672 flessen is deze witte wijn van de D.O. Rías Baixas het resultaat van handmatige oogst en een snelle overbrenging naar de wijnmakerij, met de bedoeling de variëteitaroma's en de eigenschappen van het terroir te behouden. Een fermentatie bij lage temperatuur gevolgd door een zorgvuldige bereiding werd voltooid met de rijping van de wijn op zijn droesem, gedurende 4 maanden. Het resultaat is een uitstekende witte wijn die opvalt door zijn Atlantische karakter, met goed geïntegreerde zuurgraad en een aangename ziltigheid, waardoor het een zeer veelzijdige wijn is voor bij gerechten. Het combineert goed met een goede octopus, zachte en halfharde kazen, zeevruchten en schelpdieren zoals scheermessen en sint-jakobsschelpen. Het is ook geschikt bij vis zoals zeebaars, zeebrasem of tarbot.
Mening van de makers
CM Albariño Sobre Lías vertoont een strogele kleur met groenachtige en stalen tinten, schoon en zeer helder. Levendige en zeer directe neus van goede intensiteit waar de citrustonen van limoen opvallen tussen subtiele balsemachtige tonen van eucalyptus, met verse steenvruchten (abrikoos) en witte vruchten (groene appel). Zijn suggestieve tropische achtergrond van groene ananas en tonen van vers gemaaid gras geven het persistentie en evenwicht. In de mond is het een evenwichtige wijn met een Atlantisch profiel, met goed geïntegreerde zuurgraad en ziltigheid. Goede middenmond, breed, waar de goed geïntegreerde fruit- en groentetonen opvallen. Volle afdronk van levendigheid en frisheid.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.