CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019
Een 'top' witte wijn van het landgoed om te verzamelen
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019 behoort tot de Colección Vinos de Finca van Carlos Moro, een auteurwijn met een zeer beperkte productie en exclusieve vervaardiging, die de veelzijdigheid van de Verdejo benadrukt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
6 maanden op zijn fijne lies
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019 is een unieke witte wijn die deel uitmaakt van de inzet van Bodega Carlos Moro voor landgoedwijnen. Een project met beperkte productie dat tot doel heeft het meeste uit de inheemse variëteiten van enkele van de meest prestigieuze D.O.'s op nationaal niveau te halen, waar de groep een wijnmakerij heeft.
Finca la Marcas is een wijngaard gelegen in de D.O. Rueda, met 5000 wijnstokken per hectare, uitsluitend behandeld met natuurlijke producten en inheemse gisten om de typiciteit van de Verdejo-variëteit maximaal te respecteren. Na de oogst wordt de most gefermenteerd in nieuwe vaten van fijnkorrelig Frans eikenhout, waar het zes maanden blijft rijpen op zijn fijne droesem voordat het wordt gebotteld.
Deze bijzondere bereiding geeft CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019 een elegant karakter, zijdezachte textuur en grote persoonlijkheid, waardoor het de perfecte begeleider is van allerlei soorten kazen, vleeswaren, rijstgerechten, vis en zeevruchten, of zelfs mager vlees.
Mening van de makers
CM Verdejo Fermentado en Barrica heeft een strogele gerstkleur, met levendige groene tinten. In de neus valt de grote intensiteit, openhartigheid en elegantie op. Meerdere nuances, aroma's van steenvruchten met tropische toetsen van ananas, tussen kruidige anijs en witte bloemen, in perfecte balans met de aroma's van het vat (boter, vanille, toffee en cederhout). In de mond is het zeer elegant en fluweelzacht, met uitstekende citrusgevoelens, subtiele tropische tonen, lichte rokerigheid en elegante balsemieke tonen. Lange, frisse, levendige en zeer gebalanceerde afdronk.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.