CM Viña Tenencia 2021
Carlos Moro interpreteert de D.O. Ribeiro
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
CM Viña Tenencia 2021 is een witte wijn, het resultaat van een zorgvuldig samengestelde coupage van Galicische witte druivensoorten, geteeld aan de oevers van de rivier de Miño. Op fijne droesem gerijpt, is deze witte wijn, behorend tot de Vinos de Finca collectie van Carlos Moro, een uitzonderlijke 'Ribeiro' die internationale kritiek heeft veroverd.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgondische
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.8
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
De witte wijn CM Viña Tenencia 2021 komt van wijngaarden gelegen in de vallei van de rivier Miño, in de gemeente Vide (Ourense). Daar worden de wijnstokken van Treixadura, albariño en Godello, meer dan 30 jaar oud, zorgvuldig verbouwd, die de assemblage van deze Galicische witte wijn vormen.
Voor de productie van CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro) is de traditionele productiemethode gevolgd, met een voorafgaande selectie van de druiventrossen van de drie variëteiten die het vormen. Een zorgvuldige coupage gedomineerd door de Treixadura-variëteit, aangevuld met albariño en Godello, samen met rijping op de droesem, geven deze wijn een uniek karakter en balans, resulterend in een frisse, romige en aangename witte wijn. Een terroir wijn die perfect past bij lokale gerechten zoals Galicische octopus, sint-jakobsschelpen, zeevruchten, kazen en allerlei soorten vis.
CM Viña Tenencia 2021 behoort tot het Vinos de Finca project van CM dat enkele jaren geleden werd gestart door wijnmaker Carlos Moro. Wijnen van zeer specifieke percelen en met zeer beperkte producties die hen een exclusief karakter geven, voor verzamelaars.
Proef notities
Mooie, bleek strogele kleur met groenachtige tinten. Het ziet er schoon en helder uit.
Intens in de neus, waar de aroma’s van steenfruit en groene appel domineren, met herinneringen aan vers gemaaid hooi en witte bloemen. Fris en elegant.
In de mond is het een gestructureerde en romige wijn dankzij zijn fijne lías, wat zorgt voor een aanhoudende en zeer aangename afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.