Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Enate 234 Chardonnay 2023 is een van de Spaanse wijnen gemaakt van deze druif met de beste prijs-kwaliteitverhouding. In de neus is hij fijn en aromatisch met een romig mondgevoel zonder behoefte aan eikenhout. Deze witte wijn ontvangt oogstjaar na oogstjaar een groot aantal internationale prijzen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
12/2023
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Enate is een referentie in de D.O. Somontano, een expert in producties met internationale druiven, en het produceert een van de meest interessante Spaanse Chardonnays. Enate 234 Chardonnay 2023 is afkomstig van een van de beste oogstjaren van de afgelopen jaren, die zorgde voor een zeer goede fenolische rijping en een geweldige kwaliteit. De druiven, die 's nachts werden geoogst, arriveerden in perfecte staat bij het wijnhuis en werden, na een maceratie op de schil met invloed van geselecteerde gisten gefermenteerd op lage temperatuur.
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) werd opgericht in 1991 en speelde een sleutelrol in de grote kwalitatieve vooruitgang die de wijnen van Somontano in de jaren 90 doormaakten. Enate ontstond als een leidend project, toegewijd aan innovatie, technologie en de aanpassing van uitheemse variëteiten. Dit bleek een winnende troef te zijn, gelet op het succes dat het behaalde met druiven als Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Syrah.
De witte druivensoort Chardonnay heeft de overhand in Enate, en vond in Somontano een ideale omgeving om zich te uiten. Een goed voorbeeld hiervan is deze witte wijn Enate 234 Chardonnay 2023 (D.O. Somontano). Hij is ideaal bij elk aperitief (gerookte vleeswaren, kazen, enz.). Qua gerechten past hij perfect bij zeevruchten of blauwe vis, zoals gebakken zeebaars. Ook is hij perfect bij Japans of Mexicaans eten. Op het etiket prijkt een origineel schilderij voor ENATE van Pepe Cerdá.
Mening van de makers
De wijn heeft een lichtgele kleur met heldere reflecties. Complexe en intense aroma's van groene appel, rijpe perzik, venkel en exotisch fruit (guave, passievrucht) op een discrete minerale achtergrond. In de mond is hij vol, smeuïg, met een zuivere en frisse doorgang dankzij de aanhoudende zuurgraad. De afdronk is ietwat stroperig.
Het wijnhuis
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, is de vertolker geweest van de wijnbouwrevolutie die heeft plaatsgevonden in deze wijnregio van de provincie Huesca. Opgericht in 1991, bevinden de moderne faciliteiten in Salas Bajas zich op een oppervlakte van meer dan 12.000 vierkante meter, waar de constante knipoog naar cultuur het kenmerk van de bodega is geworden. De enologische leiding van het bedrijf is in handen van de gerenommeerde Jesús Artajona.