Excellens Sauvignon Blanc 2023
Sauvignon Blanc diep en met volume
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Excellens Sauvignon Blanc 2023 is een interessante monovariëteit witte wijn die behoort tot de Excellens reeks, een merk dat het moderne gezicht van Marqués de Cáceres vertegenwoordigt. Het bedrijf, onder de meest prestigieuze en internationaal gerenommeerde Rioja-wijnhuizen, produceert deze beperkte productie wijn in de D.O. Rueda, die verovert door zijn suggestieve en intense neus en zijn sterke uitdrukking in de mond.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Borgoñona
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Excellens Sauvignon Blanc 2023 is een prachtige monovariëteit gemaakt van Sauvignon Blanc druiven, een variëteit van Franse oorsprong die in de D.O. Rueda een van zijn belangrijkste bolwerken in ons land heeft gevonden, waar het zich met grote zuiverheid uitdrukt.
In de D.O. Rueda, beschikt Marqués de Cáceres over prachtige wijngaarden van de variëteiten Verdejo, Sauvignon Blanc en Viura, geteeld in Serrada (102 hectare) en La Seca (23 hectare), op arme, grindachtige, zanderige en sommige bruine gronden. Daar worden de druiven geboren die Excellens Sauvignon Blanc 2023 voortbrengen. Voor de bereiding werd de oogst 's nachts uitgevoerd, wanneer de temperatuur koel is, met de inspanning om de essentie van de druif zoveel mogelijk te behouden. Na een koelingsproces werden de mosten geselecteerd door middel van een zachte persing. De fermentatie begon bij een gecontroleerde temperatuur (15-17º C) met de fijnste droesem, waar de wijn bleef tot het optimale moment voor stabilisatie en botteling. Het resultaat is een witte wijn met diepe aroma's, waarbij minerale noten en tropisch fruit opvallen, met een brede, smakelijke en complexe smaak.
Met een halve eeuw ervaring is Marqués de Cáceres een van de meest bekende Rioja-wijnhuizen, zowel binnen als buiten onze grenzen. Een wijnhuis dat, hoewel het geen deel uitmaakt van de groep van eeuwenoude merken, een plek heeft veroverd tussen de grote merken van Rioja, met een uitzonderlijke internationale uitstraling. Marqués de Cáceres heeft ook zijn
Mening van de makers
Excellens Sauvignon Blanc is een unieke witte wijn, van beperkte productie, met een zeer suggestief profiel. In de neus is het intens, met een dominantie van minerale en kruidige noten op een achtergrond van tropisch fruit dat diepte geeft. Goed gestructureerde mond, evenwichtig en met een uitgesproken expressie. Enkele zeer rijke en smakelijke nuances benadrukken zijn volume in de proeverij.
Het wijnhuis
De oorsprong van Marqués de Cáceres gaat terug naar het einde van de jaren 60, toen de Valenciaan Enrique Forner besloot zijn wijnbouwkennis, opgedaan in Bordeaux tijdens zijn verblijf in Château Camensac, toe te passen in Rioja. Om zijn project te realiseren, kreeg Forner advies van de prestigieuze oenoloog Émile Peynaud.
De eerste maatregel die de Valenciaan nam, was om de lokale wijnbouwers van wie hij druiven kocht, ervan te overtuigen dat hij alleen gezonde en rijpe vruchten wilde. Vervolgens bouwde hij een wijnmakerij uitgerust met de meest moderne technologie en revolutioneerde hij de traditionele wijnbereiding in Rioja door kortere rijpingen dan gebruikelijk te doen, met gebruik van Frans eikenhout. Enrique Forner overleed in 2011, maar tegenwoordig is het zijn dochter Cristina die, samen met een selecte groep professionals, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van ons land op het hoogste niveau houdt.
In 2014 breidde Marqués de Cáceres zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda, met de aankoop van 125 hectare wijngaarden in La Seca en Serrada, beplant met de variëteiten verdejo en sauvignon blanc. Hier bouwden ze een wijnmakerij. In 2019 arriveerde het merk ook in de D.O. Ribera del Duero, waar het beschikt over de wijnmakerij Finca La Capilla.