La Garnacha Salvaje 2021
De meest frisse versie van Garnacha uit de Valle del Ebro
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Ervaring en passie waren de drijvende krachten achter de creatie van Proyecto Garnacha, een eerbetoon aan een variëteit die de Grupo Vintae bestempelt als 'van wereldklasse'. Bij het opzetten van het project werden oude, verlaten wijngaarden van de diepgewortelde Garnacha van de Valle del Ebro gered. Het uitstekende resultaat is te proeven in rode wijnen zoals La Garnacha Salvaje 2021, gemaakt van oude wijnstokken uit Moncayo, op de grens van de regio's Aragón en Navarra, met de meest frisse versie van deze variëteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
5 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Garnacha Salvaje 2021 is een heerlijke cépagewijn die een landschappelijke, frisse en elegante smaak heeft dankzij de invloed van het Atlantische klimaat op het gebied waar Navarra en Aragon samenkomen. Hij is gemaakt van oude wijnstokken van Garnacha die op grote hoogte, 800 m, groeien op de berg Moncayo van de Valle del Ebro, op een stenige bodem met veel leisteen en kiezels. De druiven werden met de hand geoogst. De wijn heeft 5 maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Garnacha was tot niet zo lang geleden de meest verbouwde variëteit in Spanje en was zelfs de belangrijkste druif in Rioja tot de jaren zeventig en tachtig, nog voor Tempranillo.
Proyecto Garnacha (2008) is een initiatief van Grupo Vintae dat wil aantonen dat Garnacha tot de beste druiven ter wereld behoort. En zowel Richi Arambarri, CEO van het bedrijf, als Raúl Acha, technisch directeur, beiden afkomstig uit Alto Najerilla, geven toe verliefd te zijn op deze variëteit. Bovendien kennen ze hem maar al te goed, aangezien ze allebei afkomstig zijn uit Rioja, het gebied met de meeste oude wijngaarden met Garnacha.
Ze begonnen met het redden van kleine percelen oude wijngaarden van Garnacha in de Valle del Ebro, die waren verlaten vanwege hun lage winstgevendheid: de productie was erg laag en de teelt ervan is veeleisend. Zo startte hij, beginnend met deze herstelde oude Garnacha-wijnstokken, een project dat vandaag de dag zes rode wijnen produceert van Garnacha-druiven uit verschillende gebieden van Aragón, Catalonië en Rioja.
De rode wijn La Garnacha Salvaje 2021 is ideaal bij carpaccio van rundvlees of medaillons van Iberisch varkensvlees in mosterdsaus.
Mening van de makers
Visueel: Granaatrode kersenkleur, helder en met een jonge rand.
Neus: Aroma's van rood fruit, wilde bessen en een vegetale toets.
Mond: Smaakvol, evenwichtig, zeer fruitig, met een overwicht aan aardbeien en frambozen, en een zoete afdronk.
Het wijnhuis
Een van de laatste avonturen van Vintae is het Proyecto Garnachas de España (2008), direct verbonden met de technisch directeur van de groep, Raúl Acha, die een grote liefhebber van deze druif is. Garnacha was tot voor kort de meest aangeplante druivensoort van Spanje (het was zelfs de dominante druif in Rioja tot de jaren zeventig-tachtig, boven tempranillo). Raúl Acha wilde in de Ebro-vallei kleine wijngaarden selecteren met garnacha-stokken van meer dan een eeuw oud. Vergeten wijngaarden, en in sommige gevallen verlaten door hun eigenaren vanwege de lage opbrengst: ze produceren slechts 3-4 trossen per wijnstok en vereisen bovendien een complexe wijnbouw. Nu maakt Vintae met deze oude garnacha-stokken uit de Ebro-vallei een collectie wijnen die laten zien hoe deze druivensoort zich gedraagt in verschillende terroirs.