Legaris Alcubilla de Avellaneda 2019
De elegantie en frisheid komen uit Soria
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Legaris Alcubilla de Avellaneda 2019 toont de uniciteit van de collectie Vinos de Pueblo van Bodegas Legaris, allemaal gemaakt van dezelfde variëteit, maar geteeld in verschillende gebieden met verschillende bodems, microklimaten en omgevingen, wat leidt tot zeer diverse wijnen. Deze rode wijn uit Alcubilla de Avellaneda, in Soria, is een elegante, frisse en zeer bijzondere Tempranillo.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Legaris Alcubilla de Avellaneda 2019 is een rode wijn afkomstig van een perceel op de top van een heuvel, op 926 meter hoogte, in de Soriaanse plaats Alcubilla de Avellaneda, beplant met tinto fino (Tempranillo) wijnstokken. Op dit perceel ligt een wijngaard op kleigronden met een groot waterretentievermogen en een hoge ijzerconcentratie. Onder deze omstandigheden groeit de druif die de basis vormt voor Legaris Alcubilla de Avellaneda, een gestructureerde, aromatische en elegante wijn.
Legaris is een van de modernste en meest innovatieve wijnhuizen van de D.O. Ribera del Duero. Een merk dat begon met de bouw in 1999 om een referentiepunt te zijn voor de integratie tussen de omgeving en de wijngaard. Het strekt zich uit over 100 hectare eigen wijngaard waar de koningsvariëteit van Ribera, de Tempranillo druif, wordt verbouwd, vergezeld van de Franse variëteit Cabernet Sauvignon. De zorg voor de grondstof en hun vinificatieproces hebben hen in staat gesteld wijnen te produceren die het unieke karakter van de regio uitdrukken. Een goed voorbeeld hiervan is deze Soriaanse wijn, zo uitzonderlijk en elegant, als eigenaardig.
Met een beperkte productie, valt de vinificatie van deze Tempranillo van de D.O. Ribera del Duero op door een alcoholische fermentatie in een kleine, conische roestvrijstalen tank. De tussenkomst van de wijnmakerij is minimaal, omdat men de singulariteit en expressie van de druif wil behouden. Na de malolactische fermentatie begint de rijping van de wijn in Franse eikenhouten vaten, gedurende 15 maanden. Uiteindelijk resulteert deze niet-gefilterde of geklaarde wijn in een zeer speciaal profiel: frisheid en bloemigheid gaan hand in hand.
Legaris Alcubilla de Avellaneda 2019 is een ideale rode wijn om te combineren met allerlei visgerechten zoals bullaibese, marmitako en stoofschotels
Proef notities
Intense kersenrood van rijpe morellen met een donker violette rand, dicht en met een hoge laag.
In de neus vallen de tonen van rijp fruit op, zijn bloemigheid en zijn kruidige en geroosterde nuances.
In de mond presenteert het zich met een krachtige tannine, met een dichte mondgevoel en een brede textuur.
Het wijnhuis
Bodegas Legaris, geïntegreerd in de groep Raventós Codorníu, bevindt zich in Curiel de Duero (Valladolid), een van de meest bevoorrechte gebieden voor de teelt van de tempranillo-variëteit in de D.O. Ribera del Duero. Ontworpen door Domingo Triay, ontwierp de prestigieuze architect een gebouw dat de verbinding tussen buiten en binnen behoudt: het lichte landschap van de wijngaarden stroomt moeiteloos naar het ingetogen interieur van een volledig functionele bodega voor het wijnbereidingsproces.