De kennis van de Oenologie en de grootste zorg in de processen bieden ons wijnen met een uniek profiel en karakter: stevig, goed gestructureerd, met een complexe geur en een brede smaak, waarin de fruitaroma's behouden blijven en alle variëteitkenmerken worden behouden. Daarom introduceert Legaris in de Ribera del Duero een nieuwe stijl van wijnen.
Professionele carrière
Hij begon zijn carrière als technicus in de wijnbouwafdeling van de groep Hijos de Antonio Barceló. Vervolgens werkte hij als assistent-oenoloog bij Bodegas Peñascal (Vino de la Tierra de Castilla y León), Viña Mayor (D.O. Ribera del Duero) en Casa de las Cuatro Rayas (D.O. Méntrida). Voordat hij zich aansloot bij de Grupo Raventós Codorníu, leidde hij zowel de bodega als de wijngaarden van Caserío de Dueñas (D.O. Rueda). In 2008 werd Bombín benoemd tot oenoloog van Legaris. Momenteel leidt hij ook het oenologische beheer van Tionio, de andere bodega van Raventós Codorníu in Ribera del Duero.
Werk
Oenoloog
Opleiding
Afgestudeerd in Oenologie van de Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Palencia en Postgrado in Gestión de Negocios Agrícolas e Ingeniería de Calidad.
-6%
