Livio Felluga Sauvignon 2022 is een betoverende witte wijn van de D.O.C. Colli Orientali del Friuli, geproduceerd door het huis Livio Felluga. De beste druiven van de Franse variëteit Sauvignon Blanc werden verbouwd in eigen wijngaarden van de Italiaanse wijnmakerij op bodems van mergel en zandsteen, kenmerkend voor de regio Rosazzo. Na een zorgvuldige rijping van zes maanden op de droesem, is het resultaat een verfrissende witte wijn, met een breed en genereus aromatisch palet, dat zich de komende 10 jaar zal ontwikkelen.
Livio Felluga Sauvignon 2022 is een betoverende witte wijn van de D.O.C. Colli Orientali del Friuli, geproduceerd door het huis Livio Felluga. De beste druiven van de Franse variëteit Sauvignon Blanc werden geteeld in eigen wijngaarden van de Italiaanse wijnmakerij op mergel- en zandsteenbodems, kenmerkend voor het gebied Rosazzo. Na een zorgvuldige rijping van zes maanden op zijn droesem, is het resultaat een verfrissende witte wijn met een breed en genereus aromatisch palet, dat zich de komende 10 jaar zal ontwikkelen.
De inheemse Franse variëteit Sauvignon Blanc werd door de Habsburgse dynastie in de Italiaanse regio Friuli geïntroduceerd en de teelt ervan breidde zich uit in de eerste jaren van de 20e eeuw. Van deze nobele druif wordt Livio Felluga Sauvignon 2022 gemaakt, een verfrissende witte wijn die betovertmet zijn brede scala aan aroma's, zijn evenwichtige smaak en goed geïntegreerde zuurgraad.
Het productieproces van deze wijn begon met de handmatige oogst van de geselecteerde druiven en hun transport naar de wijnmakerij in kleine kisten om hun eigenschappen te behouden. In de wijnmakerij werd de druif na een zachte ontsteling gemacereerd voordat hij werd geperst. Het verkregen most, geklaard door bezinking, onderging fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in kleine roestvrijstalen vaten. Vervolgens bleef de wijn ongeveer zes maanden op zijn droesem om zijn complexiteit en romigheid te vergroten. Na het bottelen werd hij enkele maanden verfijnd voordat hij op de markt werd gebracht.
Livio Felluga is een prestigieuze wijnmakerij in het noordwesten van Italië, opgericht halverwege de 20e eeuw door de persoon naar wie het is vernoemd: Livio Felluga. De wijnmaker was de drijvende kracht achter de wijnen van de heuvels van Friuli en wordt beschouwd als de 'patriarch' van de wijnbouw in het gebied van Rosazzo. Na de Tweede Wereldoorlog richtte Felluga zijn wijnmakerij op in de regio Friuli Colli Orientali, waarbij hij land herstelde dat tijdens het conflict was verlaten. Op dit moment bevindt het bedrijf zich in handen van de zesde generatie van de familie en beheert het een landgoed van meer dan 160 hectare.
Met een bewaarpotentieel van tussen de 5 en 10 jaar is Livio Felluga Sauvignon 2022 een uitzonderlijke witte wijn van de D.O.C. Colli Orientali del Friuli, ideaal om te begeleiden bij allerlei aperitieven, groente- en peulvruchtensoepen
Proef notities
Livio Felluga Sauvignon vertoont een mooie gele kleur met lichte groene reflecties.
Intense neus, variëteit, complex en zeer subtiel. Er verschijnen genereuze aroma's van grosellas, espino, tomatenbladeren en brandnetels, gevolgd door zoete echo's, grosellas en banketbakkersroom.
Met een extreem goed gestructureerd, verfrissend en uitgebalanceerd palet. Citrusachtige tonen samen met fruit zoals witte perziken, lychees, mango, pruimen en kersen. Aanhoudende afdronk waarin subtiele aroma's van specerijen, jodiumhoudende en minerale tonen zich ontvouwen, ondersteund door een robuuste zuurgraad.
