Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De naam Madremía 2022 loopt vooruit op wat we zouden uitroepen als het dier van het etiket ons pad zou kruisen: een wild zwijn! Deze wijn heeft een moderne presentatie en een zeer eigentijdse smaak. Hij is krachtig, kenmerkend voor wijnen uit Toro, maar tegelijkertijd ook zacht. Hij wordt gemaakt met oude wijnstokken, en de 9 maanden in vaten geven hem een langere levensduur. Deze rode wijn wordt gedomineerd door fruitige tonen, goed ondersteund door subtiele kruidige en bloemige toetsen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Tronconische fles
Verblijftijd in het vat
9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Madremía 2022 is een rode wijn die aan de moderne smaak voldoet en die zowel de nieuwe consument als de liefhebber van klassiekere Toros-wijnen tevreden zal stellen. Hij is afkomstig van 40 jaar oude wijngaarden van Tinta de Toro, geteeld op koele zandgronden. De grondsoort en de voorgisting dragen bij tot een wijn met een zeer fruitig profiel.
De alcoholische gisting geschiedde in roestvrijstalen tanks en de malolactische gisting in vaten. Ten slotte volgde nog een 9 maanden durende rijping van de wijn in vaten. Het rijpen van dit fruit is heel zorgvuldig gedaan, zodat het fruitige karakter niet is verloren gegaan.
Bodegas y Viñedos Divina Proporción ligt in de gemeente Toro en ontstond in 2009 als een klein familiebedrijf onder leiding van Máximo San José de la Rosa. Twee jaar later, in 2011, bracht het zijn eerste wijn op de markt. Het wijnhuis heeft een functionele capaciteit om maar liefst een half miljoen kilo druiven te verwerken. De 25 hectare wijngaarden liggen verspreid rondom de facilteiten van het wijnhuis verspreid, in de stijl van de chateaus uit Bordeaux. De wijnstokken zijn van de variëteit Tinta de Toro, en sommige zijn al meer dan een eeuw oud.
Madremía 2022 (D.O. Toro) past perfect bij stoofpotje van wild zwijn of rijstgerechten met duif.
Mening van de makers
Een explosie van rode en zwarte bessen in combinatie met kersen zorgt voor een verrassend fruitige wijn. Negen maanden lang hebben we geduldig een vat gebruikt dat de wijn niet markeert, maar slechts helpt om het fruitige karakter naar voren te brengen. Er zitten subtiele tonen van cacao en wilde bloemen bij. We merken dat na enige tijd in het glas de robijnrode tinten en de zoetere tonen van karamel en vanillebloemen naar voren komen.In de mond is hij soepel, smeuïg en aanhoudend, maar met het kenmerkende karakter van een unieke variëteit als Tinta de Toro. Herinneringen aan jam van rijp fruit blijven nog lang in de mond aanwezig.
Het wijnhuis
Gelegen in de gemeente Toro, Bodegas y Viñedos Divina Proporción werd in 2009 opgericht als een klein familiebedrijf onder leiding van Máximo San José de la Rosa. Twee jaar later, in 2011, bracht het zijn eerste wijn op de markt. Een functionele bodega met een productiecapaciteit van een half miljoen kilo druiven. De wijngaarden, 25 hectare in eigendom, liggen rondom de faciliteiten, in de stijl van de Bordeaux 'châteaux'. Wijngaarden met de Tinta de Toro-variëteit, waarvan sommige bijna een eeuw oud zijn.