Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Sanlúcar de Barrameda is de bakermat van de manzanillas, unieke wijnen vanwege hun productiemethode onder flor door het systeem van criaderas en soleras. Manzanilla La Guita is een iconisch en zeer herkenbaar merk. Een referentie voor het grote publiek en een gegarandeerd succes.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Hoewel fino's en manzanilla's schijnbaar de basis vormen van de complexe piramide van de wijnen uit het Marco de Jerez-gebied, hebben we hier te maken met grote wijnen met een uniek productiesysteem in de wereld. Geregistreerd handelsmerk sinds 1908, Manzanilla La Guita is al een klassieker in Sanlúcar de Barrameda. Beroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, wordt het gemaakt van Palomino Fino druiven uit de wijngaarden van Sanlúcar, voornamelijk uit de Pago de Miraflores, een van de meest prestigieuze gebieden van deze regio.
Zodra de fermentatie van de jonge wijn is voltooid, verschijnt er een sluier op het oppervlak van de wijn in het vat: dit is een laag gist bekend als "flor" die de wijn beschermt tegen contact met zuurstof. Deze gisten interageren met de wijn en geven het zeer unieke aroma's en smaken. Dit type veroudering wordt biologische veroudering genoemd, of veroudering onder een flor sluier, en wordt uitgevoerd volgens het traditionele systeem van criaderas en soleras.
De Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín bevinden zich in Sanlúcar de Barrameda en werden opgericht door Domingo Pérez Marín in 1852. Sinds 2007 maakt het deel uit van de Jerez-wijngroep José Estévez S.A., die ook eigenaar is van andere eeuwenoude bodega's van de D.O. Jerez, zoals Valdespino en Real Tesoro. Manzanilla La Guita is perfect voor het aperitief (kaas, Iberische ham, mosselen...). Bij de maaltijd, ideaal met vis en producten met een zoute smaak en opvallende zuurheid.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De groep José Estévez bestaat uit drie eeuwenoude firma's van de D.O. Jerez: Marqués del Real Tensor, Valdespino en La Guita. Het bezit de grootste wijngaard van de Marco de Jerez: 800 hectare, een uitgebreid erfgoed dat het mogelijk maakt om elk oogstjaar over grondstoffen van hoge kwaliteit te beschikken.