Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Gemaakt van de buitenlandse druif Sauvignon Blanc, perfect aangepast aan de bodems van de D.O. Rueda, Menade Sauvignon Dulce is de vroegste wijn van de wijnmakerij, de eerste die op de markt komt. Het is een uitstekende biologische wijn, ideaal voor het aperitief of het dessert.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Alcoholgehalte (% vol.)
10
Algemene informatie
Geleid door de broers Sanz, is Menade een wijnhuis gelegen op de terrassen van de rivier de Duero, in Rueda (ValLadolid), dat pionier is geweest in het gebied met de Ecologische certificering en gebruik maakt van ambachtelijke productiemethoden: druivenstampen, gebruik van inheemse gisten... Menade Sauvignon Dulce is gemaakt van de oorspronkelijk Franse Sauvignon Blanc druif, een variëteit die in Rueda een van zijn belangrijkste bolwerken heeft.
De fermentatie van de Sauvignon Blanc druiven gebeurt met natuurlijke gisten, maar wordt gestopt door de temperatuur van de tank te verlagen wanneer de optimale verhouding tussen het alcoholgehalte en de restsuiker is bereikt. Het resultaat is een zoete maar tegelijkertijd frisse wijn, dankzij zijn zuurgraad.
Bodegas Menade is het project van de broers Sanz, de vijfde generatie van een familie van wijnmakers, die in 2005 op zoek gingen naar eeuwenoude wijngaarden in verschillende regio's van Castilla y León totdat ze de wijnstokken vonden die aan hun hoge eisen voldeden. Hun belangrijkste troef zijn zeer oude wijngaarden verdeeld over drie verschillende gebieden van Castilla y León. Hun wijnen worden verkocht in 25 landen en hebben een goed aantal internationale prijzen gewonnen.
Menade Sauvignon Dulce zal perfect combineren bij de aperitieven met foie gras en patés. Bij de desserts zal het de banketbakkerij op basis van chocolade verbeteren, zoals brownie of Sachertorte.
Proef notities
In het glas toont Menade Sauvignon Dulce een prachtige citroengele kleur met gouden reflecties, zeer helder.
Geurig en complex in de neus waar zijn aromatisch potentieel opvalt: gekonfijt wit fruit samen met bloemige tonen (rozenblaadjes en oranjebloesem) en tonen van zoethout en venkel; dit alles op een verleidelijk achtergrond van citrus schil.
In de mond is hij zacht, glycerisch, met een voluptueus palet en een magnifiek skelet. Lange en aanhoudende afdronk met herinneringen aan jasmijnhoning.
Het wijnhuis
Bodega Menade is het project van de broers Sanz, de vijfde generatie van een familie van wijnmakers, die in 2005 op zoek gingen naar eeuwenoude wijngaarden in verschillende regio's van Castilla y León totdat ze de wijnstokken vonden die aan hun hoge eisen voldeden.
Een bodega gelegen op de terrassen van de rivier de Duero, in Rueda (Valladolid), die pionier was in het gebied met de Ecologische certificering en gebruik maakt van ambachtelijke productiemethoden: het treden van druiven, gebruik van inheemse gisten... Hun belangrijkste troef zijn zeer oude wijngaarden, verspreid over drie verschillende gebieden van Castilla y León. Hun wijnen worden verkocht in 25 landen en hebben een indrukwekkende verzameling internationale prijzen.