Casa Castillo Monastrell 2021
Een maatstaf voor wijnen uit het Middellandse Zee gebied
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Jumilla is een voorbeeld van een snelle overgang van bulk productie naar het podium van de beste gebieden. In deze grote kwalitatieve sprong, die zijn aanzet kende in de jaren negentig, speelde Casa Castillo een sleutelrol. We introduceren zijn instapwijn: Casa Castillo Monastrell 2021. Een uitzonderlijke toegangspoort om te genieten van de regio rond de Middellandse Zee en zijn typische druif, de Monastrell. Na 9 maanden rijping in vaten verkrijgt men een vloeibare, zeer drinkbare rode wijn, gedomineerd door rijpe fruittonen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van 5.000 liter en kleine vaten van 500 liter
Flessentype
Bourgondische fles
Verblijftijd in het vat
9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
10/2022
Totale zuurgraad (g/l)
4.65
pH-waarde
3.62
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Casa Castillo Monastrell 2021 wordt geboren uit een selectie van Monastrell wijngaarden verspreid over het landgoed van Casa Castillo. De wijnstokken hebben een leeftijd van 6 tot 36 jaar en staan op zand- en kalkhoudende leemgrond. De traditionele gisting van de ontsteelde druiven met temperatuur controle gebeurt tussen 30º en 32º. Daarna volgt een maceratie van 12 tot 14 dagen. De malolactische gisting werd uitgevoerd in kleine vaten. Ten slotte rijpte hij 9 maanden in vaten van verschillende capaciteit: 5.000 en 500 liter.
Deze monovariëteit Monastrell vertegenwoordigt bijna de helft van de productie van de bodega. Hij is zeer betaalbaar en krijgt goede beoordelingen. Zo worden de laatste drie jaargangen (2020, 2019, 2018) boven de 90 punten beoordeeld in Wine Advocate.
Casa Castillo (1991) is een 'boutique' familiebedrijf dat zich inzet voor het terroir en de landgoedwijnen. Begin jaren negentig besloot José María Vicente de sprong in de wijnbouw te wagen. Hij maakte daarbij gebruik van de wijngaarden op het landgoed die zijn grootvader in de jaren veertig had aangekocht.
Het landgoed is gelegen op het hoogplateau van Jumilla, op hellingen tot 760 meter boven de zeespiegel, beschut door de bergketen Sierra del Molar. Al in de jaren tachtig begonnen José María en zijn vader Nemesio met een herstructurering van de wijngaard. Na de verbouwing van de oude bodega op het landgoed brachten ze in 1993 hun eerste wijnen op de markt.
Casa Castillo was een pionier in het benutten van het potentieel van de Monastrell druif voor de productie van kwaliteitswijnen. En vandaag is deze bodega een maatstaf voor kwaliteit, niet alleen in de D.O. Jumilla, maar ook op nationaal niveau. Zijn prestige is grotendeels gebaseerd op het behoud van deze oude niet-geïrrigeerde Monastrell wijngaarden. Vele daarvan zijn aangeplant met ongeënte wijnstokken.
Casa Castillo Monastrell 2021 (D.O. Jumilla) past uitstekend bij vleesstoofschotels, gemengde rijstgerechten met vlees en vis en gebraden lamsvlees.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Casa Castillo (1991) is een familie ‘boutique’ wijnhuis dat zich inzet voor het terroir en de finca-wijnen. Begin jaren negentig besloot José María Vicente de stap te zetten naar wijnproductie, gebruikmakend van de wijngaarden van de finca die zijn grootvader in de jaren veertig had gekocht.
De finca ligt op het hoogplateau van Jumilla, op hellingen tot 760 meter hoogte, beschut door de Sierra del Molar. Al in de jaren tachtig begonnen José María en zijn vader Nemesio met een herstructurering van de wijngaard. Na de renovatie van de oude bodega op de finca bracht hij in 1993 de eerste wijnen op de markt.
Casa Castillo was een van de pioniers die het potentieel van de monastrell-druif voor het maken van kwaliteitswijnen ontdekte. Tegenwoordig is het een toonaangevend wijnhuis, niet alleen binnen de D.O. Jumilla, maar ook nationaal. Het prestige is grotendeels gebaseerd op het behoud van die oude monastrell-wijngaarden in droge teelt, waarvan veel op eigen wortelstok zijn geplant.