Cyan Roble 2020
Een biologische, frisse en zeer aangename Toro
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Cyan Roble 2020 is een biologische rode wijn geproduceerd in de D.O. Toro door het wijnhuis Cyan, eigendom van Bodegas Familiares Matarromera. Deze frisse, expressieve en zeer aangename wijn rijpte 6 maanden op Frans eikenhout, wat hem zijn karakter heeft gegeven. Hij komt uit Valdefinjas, een van de meest unieke gebieden van de D.O. Toro, waar het wijnhuis moderne, frisse en evenwichtige wijnen maakt. Winnaar van de Gouden Medaille bij de Berliner Wine Trophy.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.2
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Cyan Roble 2020 wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro afkomstig van wijngaarden die volgens de criteria van de biologische landbouw worden bewerkt (er worden geen chemische meststoffen, pesticiden, herbiciden of fungiciden gebruikt). De druiven komen van het landgoed La Calera, gelegen in Valdefinjas, met zandgronden met een kalkachtige basis, een landgoed dat wijnen voortbrengt met kracht, structuur en een lange levensduur. Na de gisting in roestvrijstalen tanks rijpte de wijn 6 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Bodegas Familiares Matarromera is een gerenommeerd wijnhuis volgens de Spaanse wijntraditie. Het was 1988 toen Carlos Moro, telg van een wijnbouwersfamilie en een gerenommeerd zakenman uit Castilla y León, dit wijnbedrijf oprichtte. Momenteel telt het negen wijnhuizen van topniveau die beroemde en bekroonde wijnen maken in de belangrijkste oorsprongsbenamingen van het land, zoals Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Toro en Cigales.
Het was in 1999 dat Carlos Moro zich vestigde in de D.O. Toro, toen hij besloot net buiten de stad Valdefinjas enkele van de beste oude wijngaarden van de autochtone Tinta de Toro te exploiteren onder het label Bodega Cyan.
De rode wijn Cyan Roble 2020 (D.O. Toro) past perfect bij geitenstoofpot of lamsstoofpot met aardappelen.
Proef notities
In de visuele fase is het een zeer donkere bessenkleurige wijn, zeer helder met blauwachtige ondertonen die wijzen op zijn jeugd en matige rijping in vaten. In de neus is hij levendig en expressief, met frisse rode fruitaroma's van braam, aalbes en mirte, met elegante tertiaire aroma's van zijn tijd op eikenhout, met fijne gebrande koffie, melkachtige tonen en zoethout. In de mond heeft hij een frisse zuurgraad die de aroma's van rood fruit, hints van toast en gebrande koffie versterkt, met een lange, frisse en zeer aangename afdronk.
Mening van de makers
Optisch handelt es sich um einen dunklen, brombeerfarbenen Wein, sehr hell mit bläulichen Untertönen, die auf seine Jugend und eine mäßige Reifung in Fässern hinweisen. Die Nase ist lebendig und ausdrucksstark, mit frischen Aromen von roten Früchten wie Brombeeren, Johannisbeeren und Myrte, mit eleganten Tertiäraromen, die von seiner Zeit im Eichenholz herrühren, mit feinem Röstkaffee, Laktonen und Lakritze. Am Gaumen hat er eine frische Säure, die die Aromen von roten Früchten, Röstaromen und geröstetem Kaffee unterstreicht, mit einem langen, erfrischenden und sehr angenehmen Abgang.
Het wijnhuis
```html
Ondernemer Carlos Moro richtte in 1988 Matarromera (D.O. Ribera del Duero) op, een wijnhuis dat een bliksemsnel succes behaalde. Na deze oprichting begon de opleiding en uitbreiding van de Grupo Matarromera, dat tegenwoordig een van de belangrijkste wijnimperiums van het land is. Bodega Cyan (D.O. Toro) maakt sinds 1999 deel uit van hun succesvolle portfolio van wijnhuizen.
Cyan stimuleert de vernieuwing en de grote kwalitatieve sprong van de wijnen van de D.O. Toro. Een wijnhuis dat streeft naar het maximale potentieel van enkele van de beste wijngaarden van de inheemse tinta de Toro. Het beschikt over 53 hectare wijngaarden die zich uitstrekken langs de as van de Valdefinjas-vallei, een van de meest gewilde gebieden van de regio, en het onderscheidt zich door het hoge percentage oude wijnstokken, de meest waardevolle.
Geïnspireerd door het model van de prestigieuze rode wijnen van Matarromera, begon Bodegas Cyan in 2010 met een stijlvernieuwing van hun wijnen. Een frisse aanpak om meer harmonieuze en evenwichtige rode wijnen te creëren, met minder nadruk op hout en meer elegantie, waarbij wordt ingezet op een zorgvuldige wijngaardverzorging, precieze wijnbereiding en rijping in de beste vaten. We verkennen enkele van de beste wijnen van de bodega en maken het aanbod compleet met twee extra vierge olijfoliën die in de oliemolen van de groep worden geproduceerd.
```