Ébano 2020
De nieuwe waarden van Ribera del Duero in een exclusieve versie
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Dit is het derde oogstjaar dat Ébano Viñedos y Bodegas heeft geproduceerd voor Vinoselección, een jonge wijn die 6 maanden in eikenhouten vaten heeft gerijpt. En we zijn er zeker van dat deze wijn een nieuw succes zal zijn. Ébano 2020 draagt het label van een van de meest veelbelovende wijnhuizen van de Ribera del Duero en weerspiegelt het karakter van de Tempranillo uit de Ribera del Duero.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
01/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.41
Suiker
2.4
pH-waarde
3.67
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Na meer dan tien jaar ervaring op de Galicische wijngaarden aan het hoofd van Adegas Valmiñor, vervulde Carlos Gómez met Ébano zijn droom om een groot wijnhuis in de Ribera del Duero te stichten. Ébano 2020 is gemaakt van 100% Tempranillo. Het is een jonge wijn met een zeer aanwezige fruitige expressie. De rijping van 6 maanden op Frans eikenhout geeft de wijn zijn typische karakter en een omhullend, smeuïg en zeer lang gehemelte.
Ébano Viñedos y Bodegas ontstond in 2004, is gevestigd in Castrillo de Duero (Burgos) en bezit 43 hectare aan wijngaarden die gemiddeld 20 jaar oud zijn en zich op een bevoorrechte locatie bevinden, verdeeld over de gemeenten Gumiel de Mercado en Quintana del Pidio. De helft van de wijngaard wordt traditioneel verbouwd en de andere helft op leidraden, en de opbrengst bedraagt respectievelijk niet meer dan 2.500 en 4.000 kg/ha. De zorg voor de wijngaard is kenmerkend voor de identiteit. De druiven worden altijd met de hand geoogst en het wijnhuis beschikt over de modernste technologie en een kelder met meer dan 400 vaten van Frans eikenhout.
Ébano 2020 (D.O. Ribera del Duero) past perfect bij pastagerechten, zoals cannelloni met vlees, gebraden kip en patés.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Ébano Viñedos y Bodegas werd opgericht in 2004 in Castrillo de Duero (Burgos) en beheert 47 hectare wijngaard in de gemeenten Gumiel de Mercado en Quintana del Pidio, met een gemiddelde leeftijd van tussen de 14 en 25 jaar. Het werk aan de wijnstokken is essentieel voor de bodega: de helft van de wijngaard is aangeplant in struikvorm en de andere helft in geleidingssysteem, met opbrengsten die respectievelijk niet hoger zijn dan 2.500 en 4.000 kg/ha. Ze voeren ook bladanalyses, groene snoei, trosdunning en bodemanalyses uit om de behoeften van de wijnstokken te begrijpen en te bepalen. Ébano Viñedos y Bodegas oogst altijd handmatig en beschikt in de bodega over de modernste technologie voor wijnproductie, evenals een park met meer dan 400 Franse eikenhouten vaten.