Prima 2021
92 Parker-punten voor een makkelijk drinkbare Toro van de maestro van de Duero
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
San Román is een van de wijnhuizen die Toro tot de elite van de Spaanse wijn heeft gemaakt. Het is het tweede wijnhuis dat Mariano García en zijn familie hebben opgericht in de Valle del Duero, na Bodegas Mauro. Wij presenteren hun startwijn: Prima 2021 (92 Parker-punten). Dit is een frisse, soepele rode wijn met duidelijke fruittonen en florale echo's en een soepele structuur. Hij is gemakkelijk te drinken, erg lekker en heeft een buitengewone prijs-kwaliteitverhouding.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten en foudres van Frans eikenhout verschillende leeftijden
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
05/2023
Algemene informatie
Prima 2021 is ontwikkeld door Mariano García, oud-wijnmaker van Vega Sicilia en een van de meest briljante figuren in de Spaanse wijnwereld. Hij maakte samen met zijn zonen, Eduardo en Alberto, deze wijn die behoort tot de betaalbaarste van San Román. Hij is gemaakt van 85% Tinta de Toro en verzacht met 15% Garnacha en andere druifsoorten. De wijn wordt gemaakt van de jongste wijnstokken van het wijnhuis: ongeleide wijnstokken tussen de 10 en 50 jaar oud van zandgronden met een ondergrond van klei. De wijn rijpte 14 maanden in vaten en foudres van Frans eikenhout van verschillende leeftijden.
Rond de laatste eeuwwisseling vond er een belangrijke revolutie plaats in D.O. Toro. In de laatste twintig jaar heeft dit historische wijngebied een bliksemsnelle opgang gemaakt naar de elite van de moderne oenologie van Spanje. Onder de Toro's van de laatste generatie, die lovende kritieken ontvangen en de meest begeerde internationale prijzen in de wacht slepen, vallen de wijnen van het wijnhuis San Román op: San Román en Prima.
San Román (voorheen Maurodos) is een wijnhuis dat in 1997 is opgericht door Mariano García, oud-wijnmaker van Vega Sicilia en auteur van verschillende van de beste wijnen van Spanje, samen met zijn zonen Eduardo en Alberto. Hun eerste wijn, San Román, verscheen met het oogstjaar 1997 en werd een icoon. Deze rode wijn bood naast kracht ook veel fruit, elegantie, rijpheid en mineraliteit. Later kreeg hij gezelschap van het merk Prima, afkomstig van jongere wijngaarden.
Prima 2021 is een goede begeleider van gestoofde groenten.
Mening van de makers
Gedurende de hele cyclus was er sprake van milde temperaturen en aanhoudende regenval. Na een zachte en regenachtige winter was de knopaanzet ongelijkmatig door de temperatuurdaling eind april en begin mei. De bloei eindigde begin juni met een uniforme fruitafgifte. In de zomer zorgde de neerslag voor extra waterreserves die in stand bleven tot de oogst, die plaatsvond tussen 30 augustus en eind september met zo nu en dan een regenbui.
Het wijnhuis
De laatste eeuwwisseling bracht een belangrijke revolutie in de D.O. Toro. Deze historische wijnstreek heeft in de afgelopen twee decennia een meteoritische opmars gemaakt naar de elite van de moderne oenologie van het land. Onder deze moderne toros, die lof van critici en de meest prestigieuze internationale prijzen hebben ontvangen, vallen de wijnen van Bodegas y Viñedos Maurodos op.
Maurodos is de bodega die in 1997 werd opgericht door Mariano García (voormalig oenoloog van Vega Sicilia en maker van enkele van de beste wijnen van het land) en zijn zonen Eduardo en Alberto. Hun eerste wijn, San Román, verscheen met de oogst van 1997 en werd een icoon onder de moderne toros en een van de eerste hoofdrolspelers van de verandering. Een rode wijn die, naast de kenmerkende kracht van de wijnen van Toro, ook veel fruit, elegantie, rijpheid en mineraliteit bood.
San Román (met een rijping van 22 tot 25 maanden, afhankelijk van de oogst) belichaamt het beste van de wijngaarden van Maurodos, oude wijnstokken van tinta de toro die met ecologische methoden worden bewerkt. Jaren later werd hieraan het merk Prima toegevoegd, afkomstig van jongere wijngaarden, gemakkelijk te drinken, fris en fruitig. Een bodega die zich toelegt op de productie van twee wijnen die een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen op de markt bieden.