Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Fris en uitbundig, Procura Na Ânfora 2022 is gemaakt in rode klei-amforen als eerbetoon aan de traditionele wijnbereiding van Alentejo, waarbij moderne technologie wordt gebruikt om de identiteit van de wijngaard te behouden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Procura Na Ânfora 2022 is een witte wijn uit de Alentejo die eer betoont aan de meest traditionele wijnbereiding. De geselecteerde druiven komen van een 85 jaar oude wijngaard, gelegen op 700 meter hoogte, in de Serra de São Mamede. Daar groeien verschillende witte variëteiten door elkaar, die met de hand worden geoogst zonder te worden gesorteerd. De selectie van de trossen vindt plaats bij de ingang van de wijnmakerij, net voordat ze worden geperst en gedecanteerd, met temperatuurcontrole. Deze voorbereidende stappen zijn absoluut noodzakelijk om de volledige identiteit van de wijngaard te behouden voordat de wijn wordt gevinifieerd en gedurende in totaal 6 maanden wordt gerijpt in rode kleiamforen. In de puurste traditionele stijl van Alentejo, met de voordelen van nieuwe productietechnologieën. De wijnmaakster Susana Esteban tekent voor een frisse en citrusachtige witte wijn, met heerlijke aroma's van appel en witte bloemen, een aangename wijn om van te genieten.
In slechts een decennium is Susana Esteban uitgegroeid tot een erkende wijnmaakster en producent in het naburige Portugal. Haar werkfilosofie, het zoeken naar de beste wijngaarden, respect voor het terroir en een gedurfde etikettering voor wat gebruikelijk is in de regio, hebben haar tot een kwaliteitsreferentie en een toewijding aan het karakter van de Alentejo-wijnen gemaakt, aangepast aan de nieuwe smaken van de markt.
Procura Na Ânfora Blanco 2022 (Vinho Regional Alentejano) is een perfecte wijn om te serveren bij voorgerechten, romige kazen, zeevruchtenrijst of gegrilde vis.
Proef notities
Op het oog heeft Procura Na Ânfora een mooie, zeer bleke gouden kleur. Schoon en helder.
De neus verleidt met uitbundige tonen van verse witte vruchten, witte bloemen en uitgesproken citroen- en mediterrane lage struikgeuren.
De mond is fris en schoon. Met een brede afdronk waarin de citroenherinneringen worden versterkt.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Geboren in Tuy (Pontevedra), Susana Esteban is afgestudeerd in Scheikunde aan de Universiteit van Santiago de Compostela en heeft een master in Oenologie behaald aan de Universiteit van La Rioja. Ze begon in 1999 als oenoloog te werken bij Quinta do Côtto (Douro) en verhuisde in 2002 naar Quinta do Crasto, waar ze tot 2007 als oenoloog werkte.
Als consultant voor verschillende wijnhuizen in Alentejo (Portugal) besloot Susana eind 2009 haar persoonlijke project te starten, met de ambitie om wijnen te maken vol karakter en met een unieke stijl die enigszins afwijkt van de traditionele technieken van Alentejo. In 2011 ontdekte ze twee kleine wijngaarden die de basis vormden voor haar twee wijnen: In Portalegre vond ze een oude gemengde aanplant van verschillende druivenrassen met een zeer lage opbrengst, die een verbazingwekkende complexiteit en frisheid bieden. Door deze twee wijngaarden te combineren, creëerde ze “Procura”.
Susana Esteban heeft samen met haar goede vriendin en eveneens oenoloog Sandra Tavares wijnen ontworpen. De eerste wijn die voortkwam uit de samenwerking Esteban&Tavares was de rode Crochet, en meer recentelijk, in 2014, lanceerden ze Tricot, gemaakt in de wijnmakerij van Susana Esteban in Alentejo.