Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
In je persoonlijke wijnvoorraad mag een goede Verdejo uit Rueda, de populairste oorsprongsbenaming voor witte wijn, beslist niet ontbreken. En nog minder die van Protos, een wijnhuis dat garant staat voor kwaliteit, of het nu gaat om zijn rode wijnen uit de Ribera del Duero of zijn witte wijnen uit Rueda. Zijn Verdejo is niet voor niets elk jaar een van de populairste wijnen. Het nieuwe oogstjaar, Protos Verdejo 2024, is een wijn die je in huis moet hebben, perfect voor elke gelegenheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Protos Verdejo 2024 is voor 100% gemaakt van Verdejo, voornamelijk van wijngaarden die meer dan 15 jaar oud zijn en groeien op kiezel- en zandbodems die kenmerkend zijn voor het gebied. De planten zijn afkomstig van massaselecties van La Seca, Nieva en Martín Sancho, naast klonen die zijn geselecteerd vanwege hun bewezen kwaliteit.
De druiven werden 's nachts geoogst om de frisheid van het fruit te behouden. De schilmaceratie duurde 4 uur bij een temperatuur van 10 °C. Daarna werd de wijn geperst in een inerte atmosfeer en statisch geklaard bij 10 °C. De gisting vond plaats onder gecontroleerde omstandigheden bij 14 °C. Vervolgens rijpte de wijn 3 maanden op zijn eigen droesem, wat zorgde voor extra aromatische complexiteit, een vollere structuur in de mond en een langere levensduur.
Bodegas Protos heeft de verdienste prestige en populariteit te combineren. Het werd in 1927 opgericht in Peñafiel, in de Ribera del Duero, en heeft zijn activiteiten uitgebreid naar de nabijgelegen D.O. Rueda, waar het gekozen heeft om zich te vestigen in de regio La Seca (Valladolid). Deze regio wordt door kenners bijzonder gewaardeerd om de kwaliteit van de wijngaarden met Verdejo. Met zestien oogstjaren die op de markt verschenen, gelden zijn witte wijnen uit Rueda nu als een referentie voor consumenten. Protos blijft opnieuw vooroplopen.
Protos Verdejo 2024 (D.O. Rueda) is ideaal om te serveren bij witte tonijn met tomaat.
Mening van de makers
De wijn heeft een strogele kleur met groenige jeugdige tinten. Hij is helder en stralend.
Het intense aroma heeft toetsen van kruidigheid, wit fruit (appel) en balsemachtige tonen die typisch zijn voor deze variëteit. Hierbij komen citrusvruchten en een toets van steenfruit (abrikoos).
De aanzet in de mond is krachtig door de body en structuur van de rijping op droesem. Het is een droge wijn, zonder suiker, maar fris door de evenwichtige natuurlijke zuurgraad. Bij het drinken laat hij een bittere afdronk na, kenmerkend voor Verdejo, met een lange persistentie die balsemachtige tonen en tonen van wit fruit oproept.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar