Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo Ecológico
Vitaliteit in zijn bubbels
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De combinatie van de meest klassieke traditie en de meest moderne innovatie definieert Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo Ecológico, een briljante cava die fris, evenwichtig is en een zekere complexiteit heeft waarbij aroma's van rijp fruit en karakteristieke citrusnoten van de variëteiten van zijn prachtige coupage overheersen. Deze cava zonder toegevoegde suikers belichaamt de perfecte verhouding tussen knowhow, nieuwe creatie en duurzaamheid, concepten die eigen zijn aan het huis Raimat. Een cava die je zal betoveren door de levendigheid van zijn ecologische bubbels.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5
Algemene informatie
Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo Biologisch is een mousserende wijn gemaakt van een geslaagde blend van de Chardonnay en xarel·lo druivenrassen afkomstig van eigen wijngaarden op verschillende percelen, die apart worden geoogst en ook afzonderlijk worden gevinifieerd. Dit gebeurt omdat elke partij basiswijn die de uiteindelijke blend zal vormen, verschillende behandelingen tijdens de fermentaties nodig heeft. Zo wordt bij het ouder worden van de cava gedurende ongeveer een jaar de dégorgement uitgevoerd om de gisten te verwijderen die zijn ontstaan bij de vorming van bubbels.
Deze Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo Biologisch is een van de buitengewone creaties die Raimat heeft gemaakt in de D.O. Cava. Dit bedrijf, het oudste in de regio, werd opgericht in 1914 toen Manuel Raventós een stuk grond in de provincie Lleida verwierf. Tegenwoordig produceert de wijnmakerij wijnen en cava's van uitzonderlijke kwaliteit dankzij duurzame wijnbouw, waarbij het gebruik van agrochemische producten wordt geminimaliseerd met respect voor de natuurlijke omgeving.
Het klimaat en de bodems van de wijngaarden van het landgoed Raimat, in de D.O. Cava, dragen bij aan de productie van deze sensationele blend en vormen de essentie van een Brut Nature cava die ideaal is om te combineren met hapjes en zeevruchten, zoals gestoomde mosselen, oesters, venusschelpen, garnalen, tonijn of verse zalm. Het is ook perfect voor gerechten zoals rosbief, wit vlees en zowel pastasalade als fruitsalade.
Proef notities
Dankzij de Chardonnay druif worden de fijne bubbels waargenomen in het glas, wat resulteert in een zacht en herkenbaar wit schuim.
Met een heldere neus komen aroma's van rijp voorjaarsfruit, perzik, samen met citrustonen naar voren.
In de mond ervaart men de vitaliteit van deze cava, verzacht door zijn aangename body.
Het wijnhuis
Toen Manuel Raventós in 1914 de onvruchtbare gronden van het landgoed Raimat verwierf, gelegen in een woestijnachtig gebied van Lleida, bijna aan de grens met de woestijn van Los Monegros, geloofden maar weinigen dat hij bij zijn volle verstand was. Bijna 90 jaar later is Raimat een bloeiend landgoed met 2.100 hectare gewijd aan de wijnbouw, dat nog steeds in handen is van de familie Raventós, eigenaar van de Grupo Codorníu.
De eerste wijnmakerij van Raimat dateert uit 1918 en werd ontworpen door de eminente modernistische architect Rubió i Bellver. Een latere uitbreiding in 1988, uitgevoerd volgens de meest actuele trends in de ecologische architectuur en landschapsintegratie, gaf de wijnmakerij haar definitieve uitstraling. Raimat was een van de eerste bedrijven die buitenlandse druivenrassen verbouwde, die tot dan toe vrijwel onbekend waren in Spanje, en die koos voor het gebruik van trellissystemen, waarmee afscheid werd genomen van de klassieke en traditionele struikvormige wijnstokken.