Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Deze signatuurwijn wordt al vanaf het begin zeer geprezen door internationale critici. Voor deze gelegenheid presenteert Selectus 2017 (92 punten James Suckling) een coupage van Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Hij streeft naar de maximale expressie van de druiven van het spectaculaire landgoed op 1000 meter hoogte van de familie Lorenzo in Chinchilla de Montearagón (Albacete). De wijn rijpte 18 maanden in nieuwe vaten van Frans eikenhout. Deze krachtige wijn met zachte en rijpe tannines heeft een beperkte oplage en wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans en eikenhout
Flessentype
Cilindrische wijnfles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Selectus 2017 combineert vier internationale druivensoorten: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Het resultaat is een elegante coupage die opvalt door zijn eigentijdse stijl, waardoor de typische raskenmerken van de vier soorten optimaal tot uiting komen. Elk druivenras werd apart bereid. De geëxtraheerde 'traanwijnen' werden overgebracht naar nieuwe vaten van Frans eikenhout, waar ze een malolactische gisting en rijping ondergingen (gedurende 18 maanden). Daarna werden ze gemengd in kuipen van Frans eikenhout met een capaciteit van 10.000 liter.
Het resultaat is een vooruitstrevende, krachtige en zeer expressieve rode wijn, die een beperkte productie heeft en alleen in de beste oogstjaren het levenslicht ziet. Het opvallende etiket draagt de signatuur van de ontwerper Óscar Mariné.
Finca Los Aljibes werd aan het eind van de vorige eeuw gekocht door de familie Lorenzo en heeft zich vanaf het begin onderscheiden als een van de belangrijkste bedrijven in Castilla-La Mancha. Dit buitengewone perceel van 900 hectare ligt in de gemeente Chinchilla de Montearagón (Albacete), met bijna 180 hectare wijngaarden van verschillende variëteiten, geworteld in kalksteenbodems met weinig organisch materiaal. Deze omgeving, gelegen op een hoogte van 1000 meter boven zeeniveau, is de ideale plek om de wijnstokken te verbouwen voor de productie van de wijnen van Bodega Los Aljibes.
Een van de voornaamste attracties van Los Aljibes is het architectonische geheel dat het landgoed domineert en van hoge culturele waarde is, met traditionele motieven uit La Mancha. Binnen zijn muren bevindt zich een modern en functioneel wijnhuis dat signatuurwijnen maakt. Selectus is de topwijn van het bedrijf en sinds zijn ontstaan een van de meest opmerkelijke wijnen van de streek.
Selectus 2017 (V.T. Castilla) is ideaal bij stevige vleesgerechten zoals varkenshaas met rode wijnreductie of bij runderstoofpot.
Mening van de makers
De wijn heeft een intense kersenrode kleur. De malolactische gisting en rijping in nieuwe vaten van Frans eikenhout geeft Selectus een unieke neus met minerale en balsemachtige aroma's en tonen van koffie met melk. In de mond toont de wijn veel volume en structuur, met zachte, rijpe tannines.
Het wijnhuis
```html
Bodegas Los Aljibes is een ambitieus familieproject gelegen in Chinchilla de Montearagón (Albacete), een plek die op het eerste gezicht nogal ongewoon lijkt voor een onderneming van dit type. De bodega werd in 2003 gebouwd in het centrum van een spectaculaire finca met 178 hectare wijngaard - naast amandel- en olijfbomen - op bijna 1.000 meter hoogte. De lijst van druivensoorten die de familie Lorenzo daar verbouwt, is indrukwekkend en op zijn minst uniek: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo en sauvignon blanc. De kalkrijke bodems, het continentale klimaat en de hoogte zijn factoren die zorgen voor lage opbrengsten en optimale rijping, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.
De bodega weerspiegelt aan de buitenkant een typische bouwstijl uit La Mancha, terwijl het interieur is uitgerust met de meest geavanceerde technologie. Hier worden wijnen van hoge expressie gemaakt met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijnen van Finca Los Aljibes dragen het keurmerk Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, zoon van de oprichter van de bodega, is de huidige algemeen directeur. Finca Los Aljibes dankt zijn naam aan twee natuurlijke ondergrondse waterreservoirs die worden gebruikt om de wijngaard te irrigeren. Een andere bijzonderheid van het landgoed is dat het een stoeterij heeft met paarden van het ras Pura Raza Española (enoturisten kunnen het landgoed zelfs per paard en wagen verkennen).
```