Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Compañía de Viñedos Iberian produceerde al wijnen in Ribera del Duero, Priorat en Toro. En nu ook in de D.O. Rueda met deze witte wijn. Valdejaros 2022 is een cépagewijn van Verdejo die ontstaat uit zeer oude wijnstokken die in de buurt van de rivier de Duero staan, op alluviale en stenige bodems met een hoog calcium- en magnesiumgehalte die de wijn zeer karakteristieke eigenschappen geven.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5
Suiker
1.9
pH-waarde
3.7
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Valdejaros 2022 is afkomstig van een selectie van zeer oude ongeleide Verdejo-wijngaarden van tussen de 40 en 120 jaar oud. De wijnstokken, die dicht bij de rivier de Duero staan, zijn aangeplant op alluviale en stenige terrasbodems met een hoog calcium- en magnesiumgehalte. Het oogstjaar 2022 was warm en droog en bood ideale klimatologische omstandigheden voor druiven en wijnen van uitstekende kwaliteit.
De druiven werden 's nachts geoogst, waarbij geprofiteerd werd van de lage temperaturen in de regio, om oxidatie zoveel mogelijk te beperken, de organoleptische eigenschappen van de druiven te behouden en te verbeteren en een perfecte balans tussen alcoholgehalte en zuurgraad te bereiken. Eenmaal in het wijnhuis onderging de wijn een zachte persing en gisting bij een temperatuur tussen 15 en 17 °C. Daarna rijpte deze witte wijn op zijn fijne droesem om aan volume en aromatische complexiteit te winnen.
Compañía de Viñedos Iberian is een van de machtigste wijngroepen van Spanje, met wijnhuizen in verschillende productiegebieden. In Ribera del Duero bezit hij het wijnhuis Viñas del Jaro (2000), gelegen in een van de beste gebieden van de oorsprongsbenaming: Pesquera de Duero. Het bedrijf is ook eigenaar van de wijnhuizen Cal Grau (D.O.Ca. Priorat) en Viñedos del Yaso (D.O. Toro). De D.O. Rueda is de nieuwste aanwinst.
In deze regio voor witte wijn werken ze met gepachte wijngaarden die worden beheerd door de vakmensen van de groep. Het fruit wordt geproduceerd in een bevriend wijnhuis dat is uitgerust met alle technologische snufjes die nodig zijn om te voldoen aan de hoge kwaliteitseisen van het bedrijf.
Valdejaros 2022 (D.O. Rueda) is ideaal om te drinken bij mosselen of gegrilde inktvis.
Mening van de makers
Deze wijn is zuiver en helder, met een heldere strogele kleur met schitterende en enkele groenige tinten. In de neus heeft het een hoge aromatische intensiteit, met aroma's van tijm, venkel en anijs die in de eerste momenten opvallen, om vervolgens plaats te maken voor tonen van wit fruit zoals wilde perzik of peer, maar ook grapefruit en zoete toetsen van ananas en bloemen. Fris en volumineus in de mond, met precies de juiste zuurgraad die de hints van steenvruchten en citrusvruchten in de vorm van sinaasappel- en grapefruitschillen versterkt, met uiteindelijk een lange en aangename afdronk van kruiden uit de bergen, die uitnodigt om verder te drinken.
Het wijnhuis
```html
Viñas del Jaro was de eerste bodega opgericht door de familie Osborne-Osborne. Hiervoor kozen zij een buitengewone finca in Pesquera del Duero - een van de meest bevoorrechte gebieden van Ribera del Duero - omgeven door een bos van eeuwenoude steeneiken genaamd Jaro, dat de bodega zijn naam geeft. De finca El Quiñón beslaat 108 hectare met wijngaarden die zijn verdeeld in percelen op basis van hun bodem, ligging en expressie.
De wijnen geproduceerd door Viñas del Jaro behoren tot de meest opvallende van de D.O. Ribera del Duero. Kijk maar naar het enorme succes bij zowel critici als het publiek van merken zoals Chafandín en Jaros, om nog maar te zwijgen van de exclusieve Jaro by Manolo Santana, voortgekomen uit de vriendschap tussen de familie Osborne-Osborne en de legendarische Madrileense tennisser.
Sinds de jaargang 2005 produceert Viñas del Jaro ook in de D.O. Toro, waar ze 15 hectare wijngaarden met tinta de toro hebben op de Finca Yaso.
```