In 1995 keurde de staat van Chili de wijnbouwzonering en oorsprongsbenaming goed via wet Besluit nr. 464 voor de in het land geproduceerde wijnen. Casablanca is vastgesteld als een van de oorsprongsbenamingen en beslaat het gebied met dezelfde naam.
Sinds 2001 begon de Chileense Landbouw- en Veeteeldservice (SAG), een overheidsorganisatie, deze wet te implementeren, toe te passen en te handhaven. In 2011 werd de nieuwe classificatie voor wijnbouwzonering en oorsprongsbenaming goedgekeurd, die Chileense wijnen toestaat hun herkomst van noord naar zuid en van oost naar west te verdelen. Toen werden drie nieuwe zones toegevoegd: Andes, Entre Cordilleras en Costa, waarin de Vallei van Casablanca is geclassificeerd, die een grote verscheidenheid aan terroirs heeft.
Klimaat
Mediterraan klimaat met maritieme invloed van de Humboldt-stroom, met een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, vooral tijdens de oogsttijd. De gemiddelde jaartemperatuur is 14,4 ºC (25ºC in de zomer) en de jaarlijkse neerslag bedraagt 450 mm. De regenval vindt plaats tussen mei en oktober; het risico op vorst concentreert zich in de maanden september en oktober; en van november tot april is het klimaat droger.
Vloer
Variabelen, met nadruk op francos, arenosos en arcillosos.