Opgericht in 1988 door Abel Mendoza en zijn vrouw Maite Fernández, bevindt deze bodega uit Rioja zich aan de linkeroever van de Ebro en tegenover de Sierra Cantabria. Het begon met de commercialisering van jonge wijnen, geproduceerd met de techniek van koolzuurmaceratie, onder het merk Jarrarte. De drang om complexere wijnen te ontwikkelen bracht hen er een decennium later toe om zich te richten op verschillende vinificaties, zowel van witte als rode druivensoorten, met als doel wijnen te creëren met een eigen persoonlijkheid die de tand des tijds kunnen doorstaan.
De wijngaarden van Abel Mendoza worden geteeld op gevarieerd en oneffen terrein (kalk-kleibodems, zandige en stenige bodems) en zijn verdeeld over 42 kleine percelen die met de hand worden geoogst en het hele jaar door met het grootste respect voor het milieu worden bewerkt.