Bodegas Antídoto is een uniek project dat wordt gekenmerkt door onderscheid en oorsprong. Opgericht in 2011 door Bertrand Sourdais en David Hernando, twee professionals met een uitgebreide carrière in de wijnwereld, is het gevestigd in San Esteban de Gormaz (Soria), ten zuiden van de rivier de Duero.
Na zijn tijd bij Dominio de Atauta creëerde Bertrand Sourdais Bodegas Antídoto als de uitdrukking van zijn behoefte om unieke, onderscheidende wijnen te blijven maken die de weerspiegeling zijn van de Soriaanse gronden die hem sinds zijn aankomst in de regio in 1999 zo fascineerden.
De wijnen van Bodegas Antídoto komen van oude wijnstokken van tinto fino (tempranillo) en albillo, die in hun geheel worden bewerkt volgens de principes van biologische wijnbouw.