Tussen de twee bekendste gemeenten van Ribera del Duero: Valbuena de Duero en Pesquera de Duero (Valladolid), in de zogenaamde “gouden mijl” van de Ribera-wijngaarden, ligt het landgoed Monte Alto op 850-900 m hoogte als een eiland binnen de regio. Een landgoed dat de familiewijnmakerij Montebaco herbergt, met 45 hectare wijngaarden rondom de faciliteiten, in de stijl van een ‘château’.
Het verhaal van Bodegas Montebaco begon in 1982, toen de industrieel uit Valladolid Manuel Esteban en zijn vrouw Mª Ángeles een van de meest historische landgoederen van Valladolid, Monte Alto, kochten met als doel het wijngaardkarakter van het landgoed nieuw leven in te blazen en uit te breiden. Het landgoed was in de afgelopen decennia voornamelijk gewijd aan extensieve landbouw en veeteelt. De familie Esteban renoveerde het gebouw dat ooit als melkveestal diende en transformeerde het in een wijnmakerij met één verdieping. In 1987 plantten ze twintig hectare van de tinto fino (tempranillo) variëteit. In 1994 produceerden ze de eerste wijn afkomstig van het landgoed.
Het succes van de wijnmakerij is gebaseerd op een uitstekende eigen wijngaard, geteeld op een bijna grensverleggende hoogte, waar de planten profiteren van unieke geoclimatische kenmerken. Andere kwaliteitsfactoren zijn respect voor het milieu en nauwgezet werk in de wijngaard om de kracht van de wijnstokken te beheersen, waardoor ze lage opbrengsten van druiven met hoge concentratie bereiken. Daarnaast vernieuwt de wijnmakerij elk jaar 33% van haar vaten. In 2005 breidde de wijnmakerij haar activiteiten uit naar de D.O. Rueda, waar ze een kleine wijngaard met verdejo verwierf.
Na het overlijden van oenoloog César Múñoz in oktober 2022, is Manuel Esteban Martín, zoon van de