La Carbonera is het nieuwe project van Bodegas Torres in Rioja Alavesa. Gevestigd in de gemeente Labastida, ontleent het zijn naam aan de finca La Carbonera, geclassificeerd als een viñedo singular. De oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 73 jaar, beslaan een oppervlakte van 18 hectare op verschillende hoogtes, met diverse bodems, oriëntaties en microklimaten. De historische waarde van het perceel, inclusief rotstanks, heeft bijgedragen aan deze bijzondere classificatie.
Oorspronkelijk afkomstig uit Penedès, arriveerde de familie Torres in 2006 in Rioja Alavesa, aangetrokken door de wijnbouwtraditie van deze subregio. Met dit nieuwe project versterkt zij haar inzet voor Labastida, onder de enologische leiding van Julio Carreter.
Het doel van La Carbonera is niets minder dan het benadrukken van de oorsprong en de typiciteit van de regio door middel van uitstekende wijnen van tempranillo die dat onmiskenbare Rioja-landschap kunnen overbrengen. Las Pisadas 2015 is de eerste jaargang op de markt, een uitdrukking van de druivensoort en de verschillende terroirs, waaraan in belangrijke mate is bijgedragen door de kennis die in meer dan tien jaar aanwezigheid in deze regio is opgedaan.