Casar de Vide bevindt zich in Castrelo de Miño, in de oorsprongsbenaming Ribeiro. Sinds 2019 streeft Casar de Vide ernaar een van de wijnreferenties van de Galicische regio te worden, waar uitmuntendheid en kwaliteit essentiële kenmerken van de identiteit zijn, zowel in de productiemethoden als in de zeer gewaardeerde wijnen met geografische aanduiding sinds 1932.
De wijnmakerij beslaat een oppervlakte van 2.200 vierkante meter en werd in 1988 gebouwd uit granietsteen naast het historische huis, dat in 1957 werd opgericht. Casar de Vide is erin geslaagd moderniteit, technologie en avant-garde te combineren met het classicisme van een land dat een uniek potentieel heeft, en dit is niet onopgemerkt gebleven bij Carlos Moro, de voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera.