Geïntegreerd in de groep Avanteselecta, die acht wijnhuizen op nationaal niveau omvat, werd Viñas del Cenit opgericht in 2006 om enkele van de meest unieke oude tempranillo-wijngaarden van de D.O. Tierra del Vino de Zamora te bewerken. De moderne wijnmakerij, uitgerust met 32 open roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, badkuiptype, maakt uiterst zorgvuldige en gescheiden vinificaties mogelijk voor elk perceel dat zij bewerken.