Jean-Luc Thunevin was een van de grote protagonisten van de Franse wijn tijdens de millenniumwisseling. Halverwege de jaren '90 zette de Noord-Amerikaanse goeroe Robert Parker hem in de schijnwerpers door hem te bestempelen als de enfant terrible van de Bordeauxwijn, om vervolgens zijn Château Valandraud hoger te beoordelen dan mythische namen zoals Pétrus. Enkele jaren later, in 2000, veranderde een reis naar Roussillon zijn leven voorgoed. De liefde op het eerste gezicht met deze regio in het zuidoosten van Frankrijk bracht hem ertoe enkele hectaren wijngaard te verwerven samen met de lokale producent Jean Roger Calvet en Domaine Thunevin-Calvet op te richten. Domaine Thunevin-Calvet is gevestigd in Maury, op een terrein van zwarte leisteen, en de eerste jaargang werd geproduceerd in 2001.