Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De tarraconense en bergachtige regio van Montsant grenst aan de beroemde Priorat en deelt de twee belangrijkste variëteiten: Cariñena en Garnacha. Hier begon in 2003 de visionaire Albert Jané, na het verlaten van het familiebedrijf Jané Ventura. En vanaf het begin heeft hij successen geoogst voor zijn wijnen geproduceerd in de 'boutique' wijnmakerij Acústic Celler. Acústic 2020 is een blend van oude wijnstokken met een subtiele rijping van 11 maanden in Frans eiken dat de variëteit expressiviteit niet maskeert. Een wijn die het gebied en de traditionele wijnbouw opeist.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van 1 en 2 wijnen van Frans eikenhout met lichte branding
Flessentype
Borgoñona
Verblijftijd in het vat
11 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Acústic 2020 is een 'coupage' van 70% Cariñena en 30% Garnacha. De eerste draagt bij aan de kleur en structuur, en de tweede aan verfijning en fruit. Een wijn die zijn maker definieert - en doopt - als akoestisch, zonder make-up, omdat het de ziel van het terroir wil weerspiegelen, de traditionele wijnbouw en het karakter van de inheemse druivenrassen wil verdedigen: "de wortels tegenover globalisering en wijnen vol technologie".
Het voedt zich met verschillende oude wijngaarden, tussen 35 en 65 jaar oud, gelegen in het gebied van Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant en El Masroig, en gelegen tussen 300 en 700 m hoogte. De wijnstokken groeien op arme, droge gronden met veel steen en een combinatie van klei, zand en kiezels.
Het productieproces respecteert de variëteit expressie maximaal. Maceratie tussen 10 en 15 dagen. Daarna malolactische fermentatie en ten slotte rijping van de wijn in 1 en 2 gebruikte Frans eiken vaten met lichte roosting gedurende 10-11 maanden. Het wordt niet gefilterd of geklaard om zijn puurste identiteit te behouden.
Albert Jané is afstammeling van een van de meest gerenommeerde wijnfamilies van Catalonië, de Jané (wijnmakerij Jané Ventura, D.O. Penedès). Aan het begin van de 21e eeuw begon hij met de zoektocht naar de beste wijngaarden om zijn eigen project te starten, en besloot dat de regio Montsant in Tarragona ideaal was vanwege de waarde van zijn oude wijngaarden met lokale druivenso
Proef notities
In het glas toont het een mooie diep robijnrode kleur met een rand van dezelfde kleur, van hoge laag. De neus valt op door zijn complexiteit en elegantie, biedt op de voorgrond aroma's van bosfruit in jam (braam, blauwe bes) samen met aangename kruidige noten (laurier, peper), bloemige tonen (violet), mineralen en balsemieke. Ten slotte verschijnen heerlijke geroosterde en vanille nuances. In de mond is het smakelijk, lekker, met een prachtig skelet, voorzien van gemarkeerde kwaliteitstanines. Aanhoudende afdronk met herinneringen aan bergamot.
Het wijnhuis
Afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijnfamilies van Catalonië, de Jané's, die hun wijnbouwtraject begonnen in 1914, begon Albert zijn eigen avontuur op zoek naar de diversiteit die de gronden van Montsant bieden. Sinds 2003 begon hij met de aankoop van oude wijngaarden met inheemse variëteiten voor de productie van unieke en terroir-respecterende wijnen. Vanaf 2010 beschikt Acustic Celler over een nieuwe bodega waar Albert het productieproces van zijn wijnen uitvoert.