Caminante 2023
Fijne en minerale witte wijn van Terra Remota
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Uit de Empordà presenteren we u de witte wijn Caminante 2023 van Terra Remota. Vol, delicaat en met een aangename mineraliteit, is hij gemaakt van de wijngaarden van Garnacha blanca, Chenin blanc en Chardonnay die Marc en Emma Bournezeau biologisch verbouwen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
8 maanden op droesem
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Caminante 2023 is een volle, fijne en minerale witte wijn die het terroir waar hij vandaan komt getrouw weergeeft. Gevinifieerd per perceel, worden de druiven van de variëteiten Garnacha blanca, Chardonnay en Chenin blanc geselecteerd en ontsteeld. Voordat ze worden geperst, worden ze gekoeld tot 6ºC in koelcellen, wat de wijn een goede aromatische lengte geeft. Bij de productie valt de gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten, met bâtonnage, en de rijping op fijne droesem, die 8 maanden duurde, op. Na de uiteindelijke assemblage van de mosten en het bottelen, is het resultaat een witte wijn met veel frisheid en mineraliteit.
Terra Remota werd in 2006 opgericht dankzij Marc en Emma Bournezeau, een Frans echtpaar met Spaanse wortels, die dit project begonnen na een bezoek aan Empordà en de goede omstandigheden van de regio voor de productie van kwaliteitswijnen ontdekten. Het concept 'camino', en de hele daaropvolgende wijnreeks, komt voort uit het beroemde gedicht van Antonio Machado. Het bedrijf beschikt over 40 hectare grond, waarvan 23 bestemd zijn voor de teelt van biologische wijngaarden met witte en rode druivensoorten, zowel inheemse als buitenlandse.
Onder een warm en droog mediterraan klimaat, en op granietbodem, voert het Catalaanse bedrijf een biologische landbouw, met handmatige landbouwarbeid en mechanische bewerking. Kenmerken die de kwaliteit van Caminante 2023 ondersteunen, een witte wijn van de D.O. Empordá die opvalt door zijn veelzijdigheid. Ideaal om te combineren met vis in saus of gegrild, wit vlees, allerlei zeevruchten en kazen.
Proef notities
Strogele gele kleur met gouden tinten, schoon en helder.
Subtiele en complexe neus. De aroma's van witte bloemen, anijs en jodiumtonen vallen op, samen met fruitige tonen en brioche. Veel mineraliteit en frisheid.
Frisse mond met een aangename minerale aanwezigheid. Veel elegantie, finesse en precisie, met aroma's van exotisch fruit, wit fruit en bloemen.
Mening van de makers
Kleur: Lichtgoud met gouden reflecties. Neus: Subtiel en complex, delicaat, tonen van witte bloemen, anijs, jodiumtonen maar ook van fruit en brioche. Veel mineraliteit en frisheid. Mond: Fris met een aangename mineraliteit, veel elegantie, finesse en precisie, met aroma's van exotisch fruit, wit fruit en bloemen. Volle wijn met kracht en een zeer goede aromatische lengte. Fijne en minerale wijn die de expressie van het terroir onthult.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Terra Remota is de wijnmakerij van Marc en Emma Bournezeau, een echtpaar van Franse afkomst, maar met Catalaanse wortels (de grootvader van Emma vluchtte naar Frankrijk na de Spaanse Burgeroorlog). De bodega vertegenwoordigt voor de familie een terugkeer naar hun oorsprong en het herwinnen van een verloren identiteit. In het jaar 2000 kochten ze een stuk land in de Empordà toen ze ontdekten hoe gunstig de omstandigheden in dit gebied waren voor het produceren van kwaliteitswijnen. Zo werd in 2006 de familiewijnmakerij opgericht.
De wijnmakerij bevindt zich in het uiterste noordoosten van het Iberisch schiereiland, in de regio Alt Empordà (Gerona), binnen de D.O. Empordà. Het is een unieke, afgelegen plek, een "remota" aarde, zoals de naam van de bodega zegt, tussen de dorpen Capmany en Sant Climent Sescebes. Een modern gebouw ontworpen door Pepe Cortés samen met architect Nacho Ferrero, perfect geïntegreerd in het landschap en ontworpen met oog voor respect voor het milieu, technische functionaliteit, moderniteit en transparantie. Concepten die de basis vormen voor hun elegante en frisse wijnen, die duidelijk inzetten op kwaliteit, respect voor de grondstoffen en personalisatie.
De bodega beschikt over een landgoed van 40 hectare aan de voet van de Pyreneeën met bodems van sauló en graniet. Een interessante bodem voor wijnbouw, omdat deze, hoewel niet erg vruchtbaar, een goede drainage biedt.
Terra Remota wordt geleid door een filosofie van respect voor de omgeving en de natuur. Dit is ook te zien in de landbouw die ze beoefenen bij het maken van hun uitstekende wijnen, door middel van ecologische teelt van de wijngaarden.
Op de 12 goed onderscheiden percelen van het landgoed worden rode en witte druivensoorten geteeld. Van de traditionele soorten