Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
La Capilla Merlot 2021 is een rode wijn die volledig is gemaakt met Merlot van het kleine perceel 'La Cofradía', waar 40 jaar oude wijngaarden groeien op kleigrond met ijzerhoudende lagen. Dit is een originele expressieve landwijn van Castilla y León, ontworpen door Finca La Capilla, eigendom van de familie Forner (Bodegas Marqués de Cáceres).
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Bordeauxvaten van Frans eikenhout
Flessentype
Cilindrische wijnfles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Het in de streek gebruikelijke klimaat (Roa, Anguix en La Horra), maar met belangrijke uitzonderingen zoals de welbekende storm Filomena, zorgde ervoor dat de uitstekende Merlot-druiven die gebruikt werden om La Capilla Merlot 2021 te maken, onovertroffen rijpingsomstandigheden hadden voor deze variëteit, waardoor dit oogstjaar 2021 geclassificeerd kon worden als uitstekend. Deze landwijn uit Castilla y León valt op door zijn aroma's van rood fruit, samen met honing en gebrande tonen, met een goede breedte in de mond en gedistingeerde elegantie.
Finca La Capilla is een klein wijnhuis in de provincie Burgos, in het hart van de oorsprongsbenaming Ribera del Duero. De oorsprong gaat terug tot 1998 en momenteel wordt het omringd door 60 hectare eigen wijngaarden in de gemeentes Roa, Anguix en La Horra. Het Castiliaanse bedrijf dankt de kwaliteit van zijn wijnen aan de expertise van de familie Forner, met veel ervaring in de Gran Cru Classé van Bordeaux of in de beroemde Marqués de Cáceres.
Met een productie beperkt tot 11987 flessen werden de druiven die deze zeer expressieve rode wijn voeden in één dag met de hand geoogst. De Merlot-trossen gingen over een selectietafel voordat ze alcoholische gisting ondergingen in kleine tanks met inheemse gisten. Daarna begon de malolactische gisting in vaten van Frans eikenhout met fijne korrels en toen het proces is voltooid, rijpte de wijn nog 14 maanden in hetzelfde vat, met een verdere verfijning in de fles gedurende enkele maanden voordat hij op de markt kwam. Het resultaat is deze La Capilla Merlot 2021, een harmonieuze, verschillende en elegante rode wijn, perfect bij gestoofd of gebakken gegrild vlees, gevogelte, varkensvlees, gebraden of gegrild lamsvlees en belegen kazen.
Mening van de makers
La Capilla Merlot is een diepe, diepe wijn met een zeer expressieve neus. De wijn vertoont een breed scala aan aroma's van rood fruit, rode bessen en pruimen met fijne tonen van honing, toast, specerijen en bittere chocolade van de rijping op eikenhout. Ruim en harmonieus in de mond, met gepolijste tannines die elegantie en distinctie bieden. Deze wijn is anders, heel uniek, en het is de moeite waard om hem in al zijn puurheid op de markt te brengen en zijn distinctie te waarderen.
Het wijnhuis
Pas net het halve eeuwfeest gevierd, presenteert Marqués de Cáceres zich als een wijnhuis dat zijn wijnen in meer dan 150 landen verkoopt en een van de beste ambassadeurs van Spaanse wijnen is. De groep bodeguero onder leiding van Cristina Forner heeft onlangs een nieuw initiatief gelanceerd in Roa de Duero, Bodegas Finca La Capilla, waar de tempranillo-druif centraal staat en ons verleidt met de onuitputtelijke mogelijkheden van deze emblematische wijnstok uit de regio, buiten zijn geboortestreek Rioja.