Dominio de Fontana Chardonnay & Viura 2021
Veelzijdige jonge witte wijn uit Uclés
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Vrucht van duurzame wijnbouw, Dominio de Fontana Chardonnay & Viura 2021 is de nieuwste jaargang van een van de meest smaakvolle en gastronomische witte wijnen van D.O. Uclés.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
Dominio de Fontana Chardonnay & Viura 2021 is een veelzijdige coupage die succesvol de intensiteit en elegantie van de Bourgondische oorsprong combineert met de structuur en frisheid van een van de meest geteelde witte druiven in ons land. Beide rassen hebben hun oorsprong in een zorgvuldige selectie van 15 jaar oude wijngaarden die Bodegas Fontana cultiveert in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), op een hoogte van tussen de 700 en 900 meter boven zeeniveau.
Onder eigendom van de gebroeders Cantarero en geleid door de Master of Wine, Andreas Kubach, is het Castiliaans-Manchegische Bodegas Fontana een van de meest prominente bedrijven geworden in de Denominación de Origen Uclés, dankzij de praktijk van duurzame, gepersonaliseerde en precieze wijnbouw, zowel in de wijngaard als in hun faciliteiten. Dit blijkt uit de productie van Dominio de Fontana Chardonnay & Viura, waarbij elke variëteit apart werd geoogst en gevinifieerd, inclusief, in het gEval van de Chardonnay, de gedeeltelijke fermentatie in eikenhouten vaten. Na de uiteindelijke coupage bleef de wijn 3 maanden op zijn lies voordat hij op fles werd gebracht. Geniet van de frisheid, volheid en rondheid in de mond van Dominio de Fontana Chardonnay & Viura 2021 bij allerlei gastronomische voorstellen, vooral goede visgerechten en wit vlees.
Het wijnhuis
De bodega is een familieproject van meer dan 30 jaar, wat heeft bijgedragen aan het winnen van het vertrouwen van de consumenten dankzij een rechtlijnig traject. Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero, bezit 600 hectare eigen wijngaarden gelegen tussen de Baja Alcarria en de Mancha Alta de Toledo en produceert onder de oorsprongsbenamingen La Mancha en Uclés.