Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De Grupo Vintae ontstond met de bedoeling om een revolutie in de wijnwereld te ontketenen. Zijn Proyecto Garnachas werd in 2008 gelanceerd met als doel het redden van oude en verlaten wijngaarden van deze variëteit in de Valle del Ebro. Als voorbeeld, La Garnacha Olvidada 2021, een uitstekende cépagewijn gemaakt met oude wijnstokken uit de Valle del Ribota, in Aragón.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten die nieuw, voor de tweede of derde maal zijn gebruikt
Verblijftijd in het vat
5 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15.5
Algemene informatie
Garnacha Olvidada 2021 is afkomstig van oude wijnstokken die geplant zijn in de jaren 1940, op ijzerhoudende kleigrond met kiezels in de Valle de Ribota (Zaragoza), op een gemiddelde hoogte van 850 meter. De druiven werden met de hand geoogst en waren van geweldige kwaliteit, met een goede gezondheid, evenwicht, concentratie en aromatische rijkdom. De fermentatie vindt plaats bij minder dan 25 °C in betonnen tanks van 15.000 kg, met een maceratie van 17 dagen. Uiteindelijk heeft de wijn 5 maanden in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout gezeten.
Garnacha was tot niet zo lang geleden de meest verbouwde variëteit in Spanje en was zelfs de belangrijkste druif in Rioja tot de jaren zeventig en tachtig. Maar veel wijnboeren stopten ermee vanwege de lage productie en de veeleisende verzorging.
Proyecto Garnachas is een uniek initiatief van Grupo Vintae, onder leiding van CEO Richi Arambarri en technisch directeur Raúl Acha. Beiden zijn afkomstig uit de Alto Najerilla, een gebied in La Rioja met de hoogste concentratie oude wijngaarden van deze variëteit en hebben een diepe passie voor deze regio en haar wijnen. Het waren in feite zijn familiewijngaarden die aan de basis lagen van het project.
Proyecto Garnachas wil aantonen dat deze druif tot de beste druiven ter wereld behoort. Het project begon in 2008 met het selecteren van kleine percelen oude wijngaarden van Garnacha in de Valle del Ebro, gelegen in Aragón, Catalonië en Rioja. Momenteel produceert het een collectie van zes rode wijnen.
La Garnacha Olvidada 2021 (D.O. Calatayud) past perfect bij vleesgerechten zoals gegrild kalfsvlees of gestoofde ossenstaart.
Mening van de makers
Visueel: Rijp kersenrood, violette rand. Neus: Aroma's van bessen, mokka en cacao.
Mond: Zachte tannines, die wijzen op de lage opbrengsten van de oude wijngaarden, zorgen voor een vol, smakelijk en fris mondgevoel.
Het wijnhuis
Een van de laatste avonturen van Vintae is het Proyecto Garnachas de España (2008), direct verbonden met de technisch directeur van de groep, Raúl Acha, die een grote liefhebber van deze druif is. Garnacha was tot voor kort de meest aangeplante druivensoort van Spanje (het was zelfs de dominante druif in Rioja tot de jaren zeventig-tachtig, boven tempranillo). Raúl Acha wilde in de Ebro-vallei kleine wijngaarden selecteren met garnacha-stokken van meer dan een eeuw oud. Vergeten wijngaarden, en in sommige gevallen verlaten door hun eigenaren vanwege de lage opbrengst: ze produceren slechts 3-4 trossen per wijnstok en vereisen bovendien een complexe wijnbouw. Nu maakt Vintae met deze oude garnacha-stokken uit de Ebro-vallei een collectie wijnen die laten zien hoe deze druivensoort zich gedraagt in verschillende terroirs.