Gramona Aliances La Cuveé Extra Brut 2021
Grote biodynamische mousserende wijn met lange rijping
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Gramona Aliances La Cuveé Extra Brut 2021 is de meest toegankelijke mousserende wijn van de historische Catalaanse wijnmakerij Gramona. Een vriendelijke coupage van Xarel·lo, Macabeo en Parellada die fris, aromatisch en lang is. Gesteund door het kwaliteitszegel CORPINNAT en behorend tot de probiodynamische vereniging van de Penedès Aliances per la Terra, geleid door Gramona.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Champenoise
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
3.85
Suiker
3
pH-waarde
2.91
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Mening van de makers
Met een gemiddelde intensiteit presenteert Gramona Aliances La Cuveé Extra Brut in de geurfase elegante florale tonen vergezeld van aroma's van steenvruchten, zoals perzik en abrikoos, gevolgd door golden appel, citroenschil en ananas. Er zijn aroma's van broodkruim, amandel en enkele balsemachtige tonen van venkel en laurier aanwezig. Vriendelijke entree in de mond, met een medium body dat de zintuigen omarmt, met een verkwikkende koolzuur van knapperige textuur. In de retronasale fase komen de citrustonen, appel en amandel terug. Een mousserende wijn die een lange en zeer verfrissende afdronk biedt.
Het wijnhuis
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).