Gramona Innoble Brut Nature
Drie jaargangen van Xarel·lo gecombineerd in een unieke mousserende wijn
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Gramona Innoble Brut Nature is de eerste mousserende wijn van de eeuwenoude Catalaanse firma Bodegas Gramona, gemaakt van wijnen uit verschillende oogstjaren. De xarel·lo-druiven die eraan ten grondslag liggen, komen van het familiebezit Les Tres Serres, aan de rand van Sant sadurní d'Anoia. Een zorgvuldige assemblage van de oogstjaren 2015, 2016 en 2017, gecombineerd met een rijping in vaten van 3000 en 6000 liter, resulteerde in een prachtige Catalaanse mousserende wijn met biologische certificering, gekenmerkt door zijn elegantie, zijn balans, zijn uitstekende structuur en zijn delicate complexiteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Flessentype
Champenoise
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Mening van de makers
In het glas heeft het een intense strogele kleur met gouden reflecties. In de neus valt Gramona Innoble Brut Nature op door zijn aromatische intensiteit en complexiteit, met een diverse reeks aroma's waarin vooral tonen van rijp wit fruit, bakkerij, fijne banketbakkerij, amandel en witte bloemen worden waargenomen. In de mond is het breed en verfrissend, met een fijne bel die perfect in het geheel is geïntegreerd. Tonen van compote van rijp fruit en bakkerij volgen elkaar op in een lange en harmonieuze afdronk.
Het wijnhuis
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).