Javier Sanz V Dulce de Invierno 2021
'Coupage' natuurlijk zoet van Verdejo en moscatel
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Javier Sanz V Dulce de Invierno 2021 is een natuurlijk zoete wijn die voortkomt uit een zorgvuldig samengestelde blend van Verdejo (80%) en Moscatel (20%) afkomstig van het terroir van Javier Sanz Viticultor in La Seca (ValLadolid). De nauwgezette combinatie van late oogst, bevriezing van de druiven en natuurlijk drogen, om de suiker en aromatische intensiteit te concentreren, werd aangevuld met een rijping van 8 maanden in Frans eikenhouten vaten met medium toast, wat resulteerde in een geurige en zoete wijn met levendige gouden en amberkleurige tinten, die in de mond breed en zijdezacht is.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
50
Alcoholgehalte (% vol.)
10
Mening van de makers
Javier Sanz V Dulce de Invierno toont een prachtige levendige gouden kleur en in de neus weerspiegelt het een ongelooflijke verscheidenheid aan aroma's van gedroogde abrikozen, vijgen, sinaasappelschil. In de mond is het beslist zoet, met een volle en zijdezachte body die het gehemelte bedekt met zoetheid en een elegante en evenwichtige zuurgraad, met een subtiele herinnering aan hout.
Het wijnhuis
Onder leiding van Javier Sanz, de vierde generatie van een familie van wijnbouwers, beschikt het over 104 hectare eigen wijngaarden verdeeld over een mozaïek van percelen in de gemeente La Seca (D.O. Rueda) in Valladolid. Een groot deel van deze wijngaarden is pre-phylloxera (meer dan 150 jaar oud) en geërfd van zijn overgrootvader.
De essentie van de wijnen van Javier Sanz Viticultor ligt in de bijzondere manier van wijnbouw, gebaseerd op kwaliteitsrichtlijnen die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze zorg voor de familie-eigen wijngaarden vertaalt zich in wijnen met een eigen karakter, waarin kwaliteit en een eigen stijl samenkomen. Hij produceert monocépagewijnen met minimale interventie in de kelder en maakt gebruik van inheemse gisten.
De verdejos van Javier Sanz Viticultor hebben prestigieuze nationale en internationale prijzen ontvangen, zoals een Zarcillo de Oro, meerdere gouden medailles in Selections Mondiales des Vins Canada, een gouden medaille op de Concours Mondial de Bruxelles, en andere onderscheidingen.