José Pariente Verdejo 2023
Een essentiële referentie in de D.O. Rueda
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De jonge Verdejo is de ruggengraat van het wijnhuis José Pariente en elk oogstjaar behoort hij tot de beste in D.O. Rueda. En hier is het nieuwe oogstjaar: José Pariente Verdejo 2023, een wijn die zeer representatief is voor de variëteit, smeuïg, zoet en elegant met een zacht bittertje in de afdronk, kenmerkend voor Verdejo. De wijn is ontworpen met wijngaarden die tussen 1962 en 1991 zijn aangeplant en eigendom zijn van het wijnhuis en met oude wijnstokken van kleine wijnboeren, waarmee het tracht de identiteit van de regio en de verschillende bodems te weerspiegelen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
José Pariente Verdejo 2023 is het resultaat van een oogstjaar dat werd gekenmerkt door een koude, natte winter en een hete, droge zomer. De oogst begon in september en werd gekenmerkt door lage opbrengsten als gevolg van de hittegolf van de weken daarvoor. De gematigde temperaturen in september zorgden er dan weer voor dat de zuurgraad iets hoger was dan normaal. De opeenstapeling van regen tijdens de winter en lente in combinatie met een lage opbrengst resulteerde in most die zowel aromatisch als structureel zeer evenwichtig was, wat leidde tot wijnen met een lange levensduur.
De wijngaard met Verdejo waarvan deze beroemde witte wijn wordt gemaakt, ligt op kiezelachtige bodems, die arm zijn aan organisch materiaal en met enkele kalksteenuitlopers op de hoogste toppen. Na de oogst vond de gisting van de most plaats in verschillende soorten reservoirs: van roestvrij staal, beton en kuipen van hout. Daarna rijpten de wijnen 4 maanden op droesem. Tot slot werd de coupage samengesteld. De assemblage geeft deze beroemde witte wijn van Verdejo zijn unieke karakter.
Bodegas José Pariente werd in 1998 opgericht onder leiding van María Victoria Pariente, die het wijnhuis vernoemde naar haar vader, ook een wijnbouwer en wijnmaker. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de tweede generatie: Ignacio en Martina Prieto Pariente, de kinderen van María Victoria. De huidige faciliteiten werden in 2008 in gebruik genomen en zijn uitgerust met de modernste technologie. Vanuit deze gebouwen kun je genieten van een panoramisch uitzicht over hun wijngaarden, in totaal 40 hectare verspreid tussen de gemeenten Rueda en La Seca op een heideveld op een hoogte van 750 meter boven zeeniveau. Alle wijnstokken worden apart geoogst en verwerkt.
José Pariente Verdejo 2023 (D.O. Rueda) past goed bij zeebrasem in zout, rijstgerechten met vis en zeevruchten en Iberische ham.
Mening van de makers
In de visuele fase heeft de wijn een heldere strogele kleur met groenige reflecties. Elegant, fris en complex. Hij vertoont een uitgesproken fruitige toon, die het spectrum van wit fruit en citrusvruchten omvat. Ook zijn aroma's van venkel, berggewassen en een anijsachtige, balsemachtige achtergrond te herkennen. Dit alles op een minerale achtergrond.
In de mond komen opnieuw tonen van vers fruit naar voren. Zacht, zoet en elegant met een zachte bittere afdronk, kenmerkend voor de variëteit Verdejo die wordt ondersteund door een goede zuurgraad. Hij heeft een geweldige structuur die zijn persistentie bevordert. Het volume in de mond van dit oogstjaar is uitstekend. De afdronk is complex en intens.
Het wijnhuis
Bodegas José Pariente (1998) brengt drie generaties van een familie samen die zich toelegt op wijnproductie. De nieuwe faciliteiten van de bodega werden in 2008 ingehuldigd, en vanuit daar is er een prachtig panoramisch uitzicht op hun wijngaarden, in totaal 40 hectare gelegen tussen de gemeenten Rueda en La Seca (Valladolid), op een plateau op 750 m hoogte. Naast verdejo verbouwen ze ook de andere witte druif die kenmerkend is voor Rueda: sauvignon blanc.
In hun oudste wijngaarden, aangeplant in struikvorm, voeren ze handmatige oogst uit, wat een eerste selectie van de druiven in het veld mogelijk maakt. Bovendien vindt de oogst van de verdejo grotendeels 's nachts plaats om de aromatische intensiteit van het fruit maximaal te behouden.