Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Legaris Sauvignon Blanc 2023 is een witte wijn uit Rueda waar de Sauvignon Blanc, een druivensoort afkomstig uit de Loire, zich met grote intensiteit uitdrukt. Geoogst in de nacht en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, toont deze wijn een onbetwistbare mineraliteit en een goed volume bijgedragen door de 3 maanden die het in contact bleef met zijn lie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Legaris Sauvignon Blanc 2023 komt van wijngaarden die meer dan twee decennia geleden zijn geplant in de gemeente Peñafiel in ValLadolid. Deze wijnstokken bevinden zich op 750 meter hoogte en zijn geplant op arme, rotsachtige grond met goede beluchting en drainage. De buitenlandse variëteit Sauvignon Blanc heeft zich goed aangepast aan het uitgesproken continentale klimaat van dit Castiliaanse gebied, en deze witte wijn met een intense aromatische intensiteit, elegantie en sensationele persistentie is een goed voorbeeld.
Legaris is een van de meest opmerkelijke wijnhuizen in de D.O. Ribera del Duero. Een innovatief en modern wijnhuis dat zijn constructie begon in 1999, en een referentie werd voor integratie met de omgeving en de wijngaard. Het heeft bijna 100 hectare wijngaard waar voornamelijk de druivensoorten Tempranillo en Cabernet Sauvignon worden verbouwd. Een uitzonderlijk werk van druivenselectie van betrouwbare leveranciers en de zorgvuldige behandeling van grondstoffen hebben dit bedrijf geholpen bij het maken van wijnen die op wonderbaarlijke wijze het unieke karakter van de regio tot uitdrukking brengen.
Legaris Sauvignon Blanc is het resultaat van een nachtelijke oogst die mechanisch wordt uitgevoerd, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks, op lage temperatuur. Het vinificatieproces werd afgerond door de wijn in contact te laten komen met de droesem met als doel hem volume en rijpingspotentieel te geven.
Legaris Sauvignon Blanc 2023 is een witte wijn uit de D.O. Rueda, ideaal om te combineren met allerlei soorten vis, schaaldieren en rijstgerechten.
Proef notities
Legaris Sauvignon Blanc heeft een strogele kleur met groene reflecties.
In de neus valt zijn grote aromatische intensiteit op, met op de voorgrond plantaardige noten en de aroma's van tropisch fruit die kenmerkend zijn voor deze variëteit, evenals een bepaald mineraal accent.
In de mond is hij vol en elegant, met een lange afdronk, waar de aroma's die in de neus werden onderscheiden, terugkomen.
Het wijnhuis
Bodegas Legaris, geïntegreerd in de groep Raventós Codorníu, bevindt zich in Curiel de Duero (Valladolid), een van de meest bevoorrechte gebieden voor de teelt van de tempranillo-variëteit in de D.O. Ribera del Duero. Ontworpen door Domingo Triay, ontwierp de prestigieuze architect een gebouw dat de verbinding tussen buiten en binnen behoudt: het lichte landschap van de wijngaarden stroomt moeiteloos naar het ingetogen interieur van een volledig functionele bodega voor het wijnbereidingsproces.