Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
La Maldición Malvar en Bota 2022 is een eerbetoon aan de wijntraditie van het Madrileense gebied Valdilecha. Gemaakt van Malvar en Torrontés en gerijpt onder een flor sluier, onderging het een gemengde biologische en oxidatieve rijping in Jerez-eiken vaten. Een ware ontdekking.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Traditionele Jerez eikenhouten vaten
Flessentype
Borgoñona
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
La Maldición Malvar en Bota 2022 is een witte wijn geproduceerd door het wijnhuis Cinco Leguas, gemaakt van Torrontés en Malvar, onder de D.O. Vinos de Madrid. In het vinificatieproces worden de schillen en stelen 11 maanden gemacereerd in kleien vaten van 200 liter, waar het zogenaamde 'flor-vel' ontstaat. Na de spontane alcoholische en malolactische gisting wordt de wijn gerijpt in traditionele Jerez-eiken vaten, waar het zijn ware karakter verkrijgt.
Bodega Cinco Leguas is de evolutie van La Maldición en de inzet van de Catalaan Marc Isart voor het gebied van Valdilecha, in Madrid. De prestigieuze wijnmaker, bekend van projecten zoals Comando G of BernabelEva, overtuigt met dit nieuwe voorstel dat bestaat uit het maken van dorstlessende wijnen, gemaakt voor genot, uit oude vergeten wijnstokken van tinto fino en Malvar gelegen in percelen die zich op minder dan 5 leguas van de Villa bevinden. La Maldición Malvar en Bota 2022 is een uitstekend voorbeeld van het goede werk van deze producent.
Proef notities
La Maldición Malvar en Bota vertoont een amberkleur, schoon en helder
In de neus onthult het aroma's van gedroogd fruit zoals amandel samen met noten van gedroogde bloemen.
In de mond is het glycerisch en fris, met een zeer zijdezachte en aangename smaakbeleving.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Cinco Leguas is het persoonlijke project van Marc Isart, een jonge Catalaanse enoloog gevestigd in Madrid, verbonden aan zo unieke en legendarische projecten als Comando G of Bernabeleda.
Cinco Leguas is de evolutie van La Maldición en heeft als doel het maken van eerlijke wijnen, “wijnen om van te genieten en de dorst te lessen”, afkomstig van vergeten wijngaarden te midden van een sober landschap met een eigen identiteit.
Het project is gevestigd in het Madrileense dorp Chinchón. Alles begint in wat ooit een kledingfabriek was, later een mousserende wijnbodega en daarna een anijslikeurfabriek. De naam van de bodega (5 leguas) verwijst naar de maximale afstand waar de wijngaarden van de Villa de Madrid-wijnen mochten liggen. Deze regel werd eeuwenlang door een koninklijk decreet gehandhaafd voor het Madrileense dorp.
Isarts persoonlijke inzet komt voort uit oude, vergeten wijngaarden van tinto fino, malvar en torrontés de Madrid (Alarije), gelegen in de gemeenten Belmonte de Tajo, Colmenar de Oreja en Chinchón. Droge en oude wijnstokken die overleven in een continentaal klimaat met een jaarlijkse neerslag van 460 mm, met droge, hete zomers en koude, extreme winters.
Een filosofie die tradities, identiteit, biologische wijnbouw en een weinig interventionistische wijnbereiding in stand probeert te houden, zijn de sleutels van deze Madrileense bodega die eerlijke wijnen maakt die onomwonden hun oorsprongsgebied weerspiegelen.