Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Albariño van oude wijngaarden, een rijping op droesem gedurende een jaar en nog vier jaar in roestvrijstalen tanks en een beperkte productie, hebben van Paco & Lola Vintage 2018 een echt juweel van de D.O. Rías Baixas gemaakt. Modern en avant-gardistisch.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne-fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden op zijn lías
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Paco & Lola Vintage 2018 is een unieke 100% Albariño witte wijn, waarvan er maar weinig flessen bestaan, elegant en met een complexe neus, geproduceerd door Adega e Viñedos Paco & Lola. Met iets meer dan een decennium op de teller heeft deze jonge en moderne wijnmakerij al een belangrijke naam verworven in de wijnwereld dankzij hun meesterlijke beheersing van de Albariño, de koningsdruif van Rías Baixas, en een moderne en avant-gardistische stijl.
Gemaakt van de mosto flor van geselecteerde Albariño-druiven uit hun beste oude wijngaarden die groeien in het hart van de Valle del Salnés, na fermentatie bij gecontroleerde temperatuur gedurende 21 dagen, werd deze Paco & Lola Vintage 2018 een jaar gerijpt op zijn droesem, wat zorgde voor extra complexiteit en romigheid. Vervolgens verbleef hij nog vier jaar in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een smakelijke witte wijn, met een prachtig skelet en een krachtige, goed geïntegreerde zuurgraad die levendigheid verleent. Een voorbeeld van het geweldige ontwikkelingspotentieel van Albariño in de fles.
Proef notities
Paco & Lola Vintage heeft een strogele kleur met intense groenachtige en lichte gouden reflecties.
In de neus toont het een gemiddelde intensiteit, met nadruk op aroma's van aromatische kruiden (laurier, rozemarijn), specerijen (komijn) en infusies zoals thee en kamille. Herinneringen aan gekonfijt fruit en een elegante achtergrond dankzij de lías.
Fris, met goede zuurgraad en een zoet punt in de mond. Romige en vette textuur met aanwezigheid van rijp fruit en geroosterde noten. Mineraal en ziltige nasmaak.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Adega e Viñedos Paco & Lola is een wijnhuis opgericht in 2005 door de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Het is de belangrijkste coöperatie van de D.O. Rías Baixas, bestaande uit 400 leden die samen 200 hectare wijngaarden bezitten in de Valle del Salnés, de bakermat van de beste albariños; een uitzonderlijk wijnerfgoed in een regio zoals Galicië, gekenmerkt door kleine percelen. De faciliteiten van het wijnhuis zijn uitgerust met de nieuwste technologie.