Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023
Van de meest bijzondere wijngaard
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De naam ‘La Caprichosa’ eert de meest speciale wijngaard van de bodega, gecultiveerd met oude Verdejo-wijnstokken in een glazen vat op steenachtige bodems met lage vruchtbaarheid. De zorgvuldige productie en een rijping op de lie van zes maanden voegen karakter, body en smeuïgheid toe aan Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023. Beoordeeld met 90 punten door Master of Wine Tim Atkin en winnaar van de zilveren medaille bij Mundus Vini Summer Tasting.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 is gemaakt van eigen wijngaarden die de wijnmakerij bezit in de gebieden Rueda, Pollos en La Seca (ValLadolid). Het gaat om struikwijngaarden van meer dan 30 jaar oud, op gestructureerde, evenwichtige, stenige en zandige leemgrond. De oogst was handmatig, en eenmaal in de wijnmakerij gingen de trossen door een selectietafel. Na de fermentatie gedurende 15 dagen in roestvrij staal bij een temperatuur van 14º C, rijpte deze witte wijn zes maanden op zijn droesem.
Palacio de Bornos, behorend tot de groep Bornos Viñedos y Bodegas, zet al vier decennia in op de D.O. Rueda en zijn koningsvariëteit: de Verdejo. Hun wijnen, afkomstig van de beste wijngaarden van de regio, worden geëxporteerd naar de vijf continenten en geprezen door gespecialiseerde critici.
Door zijn volume en aroma's zal de witte wijn Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023 (D.O. Rueda) perfect samengaan met vis zoals gebakken zeebrasem met groenten of gegrilde witte garnalen.
Mening van de makers
Kleur: Bleekgeel, met groene reflecties.
Aroma: Hoge aromatische intensiteit, gekenmerkt door een breed scala aan variëteitsaroma's (hooi, balsemiek, citrus), met een rijpheid die voortkomt uit het werk met de lías.
Smaak: Goede structuur, evenwichtig, smeuïg, fluweelachtig en met een lange nasmaak, herinnerend aan de in de neus waargenomen aroma's.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
De D.O. Rueda (Valladolid) is een toonaangevend gebied voor Spaanse witte wijnen. Hun witte wijnen worden zeer goed ontvangen op de markten van Europa en de VS, vooral vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. Hier is de Verdejo de grote ster, een inheemse druif waarvan de herwaardering veel te danken heeft aan het vakmanschap van Antonio Sanz, eigenaar en wijnmaker van Bodegas Palacio de Bornos. In 1976 brak Antonio Sanz met een traject dat hem verbond aan vijf generaties wijnmakers en richtte hij de huidige bodega Palacio de Bornos op. Al toen voorzag hij het enorme potentieel van de regio Rueda en de kenmerken die later de Verdejo-variëteit wereldwijde faam zouden bezorgen. Tegenwoordig produceert de bodega witte wijnen gemaakt van deze inheemse druif en van de Franse druif Sauvignon Blanc.