Protos Verdejo Cuvée 2023
Frisse biologische Verdejo van Bodegas Protos
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Protos Verdejo Cuvée 2023 benadrukt het prachtige werk van Bodegas Protos in de D.O. Rueda. Een monovariëteit van Verdejo die wordt gekenmerkt door zijn frisheid en zuiverheid, afkomstig van jonge wijngaarden die ecologisch worden geteeld op meer dan 800 meter hoogte. Intens in de neus, zijn rijping op fijne droesem gedurende twee maanden gaf het structuur, rondheid en persistentie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Fudres de roble francés, además de huevos de hormigón y depósitos de inox.
Flessentype
Bordelesa
Verblijftijd in het vat
5 meses en total, entre los diferentes recipientes.
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.2
Suiker
2
pH-waarde
3.25
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Originaria de Peñafiel, Protos es historia viva del vino español. Fundada en 1927, pasó hace unos años de ser un icono de Ribera del Duero a convertirse en una de las marcas más importantes de la D.O. Rueda gracias a su monovarietal de verdejo. Protos Verdejo Cuvée 2023 es la última añada de su blanco top, un vino imprescindible que refleja el buen hacer de esta bodega.
En la D.O. Rueda, Protos posee sus viñedos en el municipio vallisoletano de La Seca, cuyos viñedos están considerados como los mejores de la zona por muchos expertos. Las cepas que trabaja la bodega están cultivadas bajo las premisas de la agricultura ecológica, y se asientan sobre los típicos suelos cascajosos de la denominación de origen.
Allí nace Protos Verdejo Cuvée 2023, uno de los mejores verdejos de Rueda gracias, en buena medida, a la calidad de la materia prima y a su cuidada elaboración. La vendimia es nocturna, para preservar todas las cualidades de los frutos. El vino tiene una crianza de 2 meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable, antes de pasar a huevos de hormigón y, para rematar, a fudres de roble. El resultado es un vino fresco e intenso, no exento de complejidad, que armoniza a la perfección con platos como unas chuletillas asadas de cordero lechal o un pollo de corral en pepitoria.
Proef notities
Precioso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, cristalino y brillante. En nariz aparecen con alta intensidad aromática abundantes recuerdos anisados (hinojo) y suaves y elegantes notas herbáceas que acompañan a unas agradables y nítidas notas de frutas blancas de pepita (manzana verde y pera conferencia). En boca es sabroso y muy bien constituido, mostrando gran volumen junto con una agradable sensación grasa que tapiza su paso de boca. El final de boca es muy característico con la personalidad de la variedad verdejo, destacando un suave toque amargo que le confiere gran persistencia y largura.
Mening van de makers
Protos Verdejo Cuvée heeft een strogele kleur met groene tinten die kenmerkend zijn voor de variëteit. Schoon en helder. Gemiddeld-hoog in intensiteit op de neus, waar het iets meer tropische nuances biedt dan de traditionele Verdejo. Het onthult ook citroenachtige en appelnoten, naast de kruidachtige die de basis van zijn aroma vormen. In de mond presenteert het een goede zuurgraad die frisheid biedt. Droog, met de rondheid en structuur die de rijping van twee maanden op fijne droesem biedt. Het heeft een mineraal tintje dat complexiteit geeft. Licht bittere afdronk, aanhoudend en met een goede nasmaak, waarin de appel en de kruidachtige opnieuw naar voren komen die in de neus werden waargenomen.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar