Ramón Bilbao Gran Reserva 2015
Referentie van de vernieuwde klassiek
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Ramón Bilbao Gran Reserva 2015 is een van de 'top' wijnen van Bodegas Ramón Bilbao, een van de meest traditionele en invloedrijke wijnhuizen van Rioja Alta en een vaandeldrager van de vernieuwde classicisme. Alleen gemaakt in uitstekende oogsten, deze rode wijn heeft 30 maanden gerijpt in Amerikaans eiken en bEvat de traditie en ambacht van Rioja.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten
Verblijftijd in het vat
30 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.68
pH-waarde
3.49
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Ramón Bilbao Gran Reserva 2015 is het resultaat van het samenvoegen van verschillende oude wijngaarden (60-65 jaar), in Ábalos en Labastida, geselecteerd vanwege hun zuurgraad- en pH-niveaus, die garant staan voor de lange levensduur van de wijn. Na de selectie van de druiven en een zorgvuldig productieproces, heeft de wijn 30 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten en nog eens 48 maanden op fles.
Bodegas Ramón Bilbao werd in 1924 opgericht door Ramón Bilbao Murga, een van de pioniers in het wijnmaken. Vanuit hun locatie aan de rand van Haro, staat Ramón Bilbao bekend als een van de meest traditionele en gerespecteerde wijnhuizen van Rioja Alta. In de jaren negentig speelde het een sleutelrol in de vernieuwing van de Rioja-wijnen. Sinds 1999 behoort Ramón Bilbao tot de familie Restoy-Zamora.
Met de eeuwwisseling en de verandering van eigendom, heeft Bodegas Ramón Bilbao belangrijke investeringen gedaan om het productieproces te moderniseren, zonder de traditie uit het oog te verliezen. Bovendien is er aanzienlijk geïnvesteerd in wijngaarden; in feite is hun eigen wijngaardareaal in het laatste decennium verdubbeld. Tegenwoordig geniet dit huis van een belangrijke verspreiding op de Spaanse markt, met een aanzienlijke aanwezigheid in de horeca, en elk jaar wordt hun goede werk bekroond met internationale prijzen en hoge scores. Een goed voorbeeld hiervan is deze Ramón Bilbao Gran Reserva 2015, een perfecte Rioja om te combineren met rood vlees, wild, barbecues en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Ramón Bilbao Gran Reserva vertoont een robijnrode kleur met hoge intensiteit. Elegante en complexe neus, schoon en rijk aan nuances. Het karakter van rood en zwart fruit overheerst, gevolgd door balsemieke tonen en aroma's van de rijping zoals vanille, nootmuskaat en kokos. Op de achtergrond zijn echo's van kreupelhout en specerijen waarneembaar. In de mond is hij lang, persistent en volumineus. Zijdezacht, met een verfrissende zuurgraad om een goede levensduur te garanderen, en een getemde tannine. Een wijn in perfecte staat, die de komende jaren in de fles zal evolueren.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.