De variëteit mazuelo, ook bekend als cariñena in Aragón en als samsó in Catalonië, is een van de eerste druiven die in Spanje zijn gedocumenteerd. Het is een wijnstok met een hoge zuurgraad, die wijnen produceert met veel tannines, een volle body en een hoge zuurgraad. Ze is productiever dan andere rode variëteiten. De trossen zijn groot, compact en hebben een zeer korte steel. De rijping is eerder laat en ze is behoorlijk bestand tegen droogte.
In Rioja is de mazuelo een van de gebruikelijke variëteiten in de traditionele blends, waar ze wordt gebruikt als aanvulling om zuurgraad toe te voegen aan de tempranillo, vooral in wijnen met een lange rijping. Hoe dan ook, in de D.O.Ca. Rioja vertegenwoordigt ze slechts 3% van de totale wijngaardoppervlakte. Hoewel het niet gebruikelijk is om haar als monocepage te produceren, hebben sommige wijnhuizen zoals Beronia of Vivanco monovariëteiten met deze druif op de markt gebracht.
Typisch voor de Aragonese regio Cariñena, wint ze ook aan belang in Catalaanse regio's zoals Priorat.
Origen
Er is bewijs van de teelt in ons land sinds enkele eeuwen.
Zwakheden
Bijzonder gevoelig voor oidio, en matig gevoelig voor mildiu en botritis. Heeft een hogere thermische integratie nodig om te rijpen.
