Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022
Complexe mousserende van een historische bodega
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Het Catalaanse huis Raventós i Blanc presenteert Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, een magnifieke coupage die voornamelijk bestaat uit de drie traditionele witte variëteiten in Catalaanse mousserende wijnen, Xarel·lo, Macabeo en Parellada. Fris, gestructureerd en complex.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Flessentype
Champenoise
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
La Vinya del Llac, een wijngaard van meer dan 40 jaar oud, met een noordelijke oriëntatie en kleigronden, met kalksteenmoederrots en kiezels ingebed in de diepere lagen, is de oorsprong van Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, een van de fantastische mousserende wijnen die wordt geproduceerd door de historische familie wijnmakerij opgericht in 1986 door Josep Maria Raventós i Blanc, die de drijvende kracht en oprichter was van de D.O. Cava, en burgemeester van Sant Sadurní d’Anoia.
Hoewel het bedrijf in 2012, onder leiding van Manuel Raventós Negra, de Catalaanse D.O. verliet, blijft de uitstekende kwaliteit van hun wijnen een echte referentie in ons land voor dit soort producties. De praktijk van een biodynamische wijnbouw bevordert de verkrijging van een eersteklas grondstof die meesterlijk wordt gevinifieerd in de wijnmakerij.
In het gEval van Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, na de handmatige selectie van de beste druiven van Xarel·lo, Parellada, Macabeo en Malvasía de Sitges, werden deze bij lage druk geperst. De verkregen most werd statisch ontmost bij lage temperatuur en de alcoholische fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij variëteiten en bodemtypen werden gescheiden. Na de assemblage vond de tweede fermentatie plaats in de fles, waar de mousserende wijn minimaal 18 maanden in rima bleef.
Proef notities
In het zicht heeft het een heldere strogele tint.
Lichte en evenwichtige neus met een sterke aanwezigheid van citrusnoten.
Frisse, gestructureerde en zachte mond.
Het wijnhuis
Josep María Raventos i Blanc heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten in de wereld van de Catalaanse wijn. Hij was niet alleen een van de grote verantwoordelijken voor de onstuitbare opkomst van Codorníu hij verliet het bedrijf in 1982 maar hij was ook burgemeester van Sant Sadurní d'Anoia en voorzitter van de CRDO Cava. In maart 1986, nauwelijks een week na het oprichten van de bodega die zijn naam draagt, maakte een hartaanval een einde aan het leven van Josep María tijdens een reis naar Nieuw-Zeeland.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, heeft een oppervlakte van 90 hectare en behoort al meer dan vijf eeuwen tot de familie. De faciliteiten, ontworpen door de architecten Jaume Bach en Gabriel Mora, ontvingen in 1989 de FAD-architectuurprijs. In minder dan 30 jaar is Raventós i Blanc uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke bodega's in de productie van cava en stille wijnen (met D.O. Penedès) in het nationale landschap.